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务川回收茅台酒-贵州茅台酒长期回收之茅台酒回收各年份酒的特征 

  贵州茅台各年份酒特征 质品唯真的 

茅台酒是我国较早推出“年份酒”的酒品。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装30年、50年老酒，1998年5月首次包装80年老酒，1999年1月首次包装15年老酒。 由于加入一定比例的年份原酒进行勾兑，年份酒的酱香突出，老熟醇厚，回味悠长，茅台所有酒质中口感*的一款。 

自推出22年以来，茅台年份酒的包装不断更新升级。 / 年代特征 / 15年年份茅台酒 在1999年1月，茅台正式推出15年年份茅台酒，用不低于窖藏的基酒勾兑而成。2013年 15年年份茅台酒  早期「15年」为土黄色瓶身，瓶盖稍厚，俗称“大头15年”。  1999年1月-当年5月，大头15年瓶盖处为白色防伪标；同年6月-2000年6月改为加拿大深蓝色防伪标，2000年7月至2004年为大头+上海天臣防伪标，2005年起瓶盖变薄。防伪贴的变化 2005年开始，15年年份茅台开始发生变化，瓶盖变薄，酒瓶的颜色加深。

12年1月11日开始至今，启用颜色更深、质感更加细腻的全新瓶体。2008年15年年份茅台酒  并且从05年开始至2011年，年份酒的瓶底开始刻有国酒茅台字样的图案，有代码“1”或“1”“2”；2012年至今年份茅台的瓶底固定为以下样式。 图片 另外，自2001年开始，酒标、外盒厂名落款由“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。这点在30年年份茅台酒、50年年份茅台酒和80年年份茅台酒上都适用。而且，05年开始，十五年年份茅台酒启用防伪卡扣，09年卡扣变化，到了11年卡扣正式定为现在的样式。30年年份茅台酒 30年年份茅台酒出现得比较早，在97年7月首批三十年贵州茅台酒出世，一开始又是熟悉的土黄色紫砂瓶体。与15年年份茅台酒一样，05年、12年的瓶身颜色都发生变化，较之前更浅。

务川回收茅台酒-贵州茅台酒长期回收分析香槟酒：
气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切记不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处.这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。此外，大多数的利乔甜酒，同样可以直立放置并分多次喝完而不会变质。

务川回收茅台酒-贵州茅台酒长期回收之酱香酒为什么会一直处于稀缺状态呢？
1.必须在核心产区才能酿造出正宗酱香酒
茅台镇及周边虽有大小近2000家酱酒企业，但能真正算得上是酱酒核心产区的产品却不多，因为在87.2平方公里的茅台镇中只有7.5平方公里内才是酱酒核心产区——海拔440米峡谷地势，35-39度高温期长达5个月，相对湿度78%常年闷热潮湿，空气汇集的微生物群有利于酱酒有机物的形成。
所以，在茅台镇这7.5平方公里土地上生产的酱酒弥足珍贵，能称得上是酱酒核心产区产品的酱酒更是为数不多，秦含章酒就是其中一个。
茅台镇的酒厂林林总总数千家，但真正获得酿酒生产许可证的正规酒厂仅500余家。秦含章酒业为拥有生产许可的正规中型酒厂，具备独立的酿酒系统，拥有充足的优质基酒产量和丰富的窖藏年份老酒存量，200余个传统发酵池，1000吨以上年产基酒，近万吨储酒库存，保证生产的每一款秦含章酒都带着大师酿造的匠心、精益求精的耐心、和世世代代酿好酒的初心。
2.必须以茅台镇及周边原产地出产的高粱为酿酒原料
酱香型白酒的酿造必须以茅台镇当地出产的红缨子糯高粱作原料。这是因为不同于东北及其他地区的高粱，茅台镇生长的红缨子糯高粱，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达90%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使酒每一轮的营养消耗都有一个合理范围。
且红缨子高粱富含1.68%的单宁，通过传统工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香白酒的前体物质，后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与小颗粒红缨子高粱以及地域微生物群系密切相关，也是酱香白酒优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。
所以其他地区的高粱是不能酿造出正宗酱香型白酒的，只有当地的红缨子高粱做的到，这也一定程度抑制了酱香型白酒的出产率。秦含章酒业每年秋季都要到茅台镇周边的高粱种植地，反复甄选坚实饱满的优质小颗粒红缨子高粱用于酿酒，从源头保证秦含章酒的产品品质。
3.酱香型白酒工艺复杂，生产周期长
正宗大曲酱香白酒不仅需要贵州茅台镇正宗产区和原料的支撑，更离不开酱酒酿造的“12987”复杂工艺流程。以秦含章酒为例，秦含章酒须严格遵循天然酿制酱酒时间法则，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经一年的生产周期，分型窖藏陈酿，吸纳一年的天地精华。
再根据秦含章和邹国启亲授的勾调秘法，将不同轮次的几种甚至几十种基酒，在加上一定比例的年份老酒，按照不同的比例勾兑出一款酒，形成一定的口味、口感和香气效果，使酒体达到协调、平衡。窖藏5年以上，最终才能成为一瓶好酱酒。
4.酱香型白酒的价格较高
目前，酱香酒并没完全普及到千家万户，也和酱香酒本身的价格偏高有关。酒的价值在于时间，由于酱香酒的时间成本、工艺成本、粮食成本都比较高，导致酱香型白酒的价格偏高。
5.酱香型白酒度数偏高，香味复杂有层次
相对于白酒的其它香型，酱香型白酒的度数则较高，同时味道也不像其它香型那么单纯。酱香酒的味道是很复杂又极具层次感的。因为酱香白酒属自然发酵，勾调时是不添加任何添加物的，在自然发酵过程中所产生的酸甜苦辣各种味道兼而有之，习惯喝酱酒的人以后是很难接受其他香型白酒的。另外，酱香型白酒具有一定的保健功能，和茶道一样，有相对比较复杂的品鉴程序，需要静下心来小酌慢品。