天津宁河茅台酒空盒回收之茅台酒的生产工艺 

很多喜欢喝茅台的朋友都不知道茅台酒的生产工艺，今天就给大家科普一下。   茅台酒的酒窖建设颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。  图片  茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。    

茅台酒以本地优糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

天津宁河茅台酒空盒回收之茅台酒和茅台系列酒的区别

  茅台酒作为世界三大名酒和中国名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，以“酿造高品位的生活”为使命，打造世界蒸馏酒第一品牌。由于贵州茅台酒各个品牌和系列的瓶型都比较接近，有很大一部分人误以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实并非如此！ 

  茅台酒是只有“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒，注意，这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字，差一个都不是纯正的茅台。 

  茅台系列酒指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。系列酒主要是：茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒。

天津宁河茅台酒空盒回收之茅台酒究竟是用来喝的，还是用来藏的？

 说到藏酒，很多人会立即从家里找出各式各样的酒来。好酒之徒，多少都对一些经常饮用的酒有所了解。但是，这远远不够，收藏，就必须要有更加深入的了解和研究。   

  收藏茅台酒，必须了解茅台酒的特征，学习关于茅台酒的相关知识。比如，全世界的茅台酒只有一种，那就是贵州茅台酒股份有限公司生产的贵州茅台酒。茅台酒与普通酱香酒，饮用时可以忽略差别，收藏时，却一定要区分清楚。  收藏茅台，有人是被酒蕴涵的艺术魅力所打动，有人则是在体味酒里面包含着的历史，有人却是在追求一种品牌价值，还有人在收藏文化的一部分。  

  一瓶茅台酒，就是一个鲜活的生命，更是一部史书，记载着坎坷历史的发展，超越了生命，留至今天。在那一抹酱香中，找到散发已久的历史气息，传承具有文物特质背景的价值增长点。

     数千年的美酒历史，造就了中国独特的酒文化。中国白酒，已然是古老和现代中国的一种象征。因此，今天在中国出现的名酒收藏热潮，尽在情理之中。  寻找适合自己的收藏品种，十分关键。茅台酒的收藏，通常按年份分为新中国成立初期、"文革"时期、改革开放时期、经济腾飞时期；或按商标不同分为五星、飞天、葵花牌；还有按照特供酒和纪念酒进行分类。这些分类，被资深藏家推崇。  

  除了酒本身，茅台酒收藏也要特别注重藏品的完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。

天津宁河茅台酒空盒回收之茅台酒的生产标准

从生产标准来认识贵州茅台酒哪里好？ 醉乾坤 醉乾坤 2020-12-18 图片 贵州茅台酒一直都是白酒界的一个传奇，几乎到了神话的境界，当人们谈及优品酱香型白酒的时候第1个想到的必然是茅台酒无疑，茅台酒为什么这么好？我们只是听人说赤水河流域得天独厚的地理条件、茅台技师精湛的勾兑技艺、茅台镇传承的复杂的酿造工艺等等，但那些都比较抽象，今天笔者就带大家从茅台酒的生产标准着手了解为什么茅台酒这么好。

贵州茅台酒  酱香型白酒的国家标准是GB/T 26760-2011，这是人所共知的。不过茅台酒的生产标准却是GB/T 18356-2007，这个18356是什么意思呢？和26760有什么区别？为什么只有茅台酒才有这个生产标准？一连串的问题都指向了这个标准——地理标志产品贵州茅台酒生产标准，这是茅台酒区别于其他酱香型白酒之处。  GB/T 18356（国家地理标志产品）规定贵州茅台酒以优品高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产。且明确要求高粱为糯高粱，产地为仁怀境内，少数产于仁怀周边，并对酿造环境的海拔、气候等地理条件进行了详细的规定，可以理解为出了茅台酒厂的都不能算是贵州茅台酒，这个规定是十分严格细致的，基本上确定了贵州茅台酒的独特性。  接下来我们看看GB/T 18356的理化标准，首先贵州茅台酒只有4种度数——53°、43°、38°和33°和两个级别——贵州茅台酒和陈年贵州茅台酒。以常见的飞天茅台为例，该标准规定的理化指标为：总酸1.50~3.00g/L；总酯≥2.50g/L；固形物≤0.70g/L。而GB/T 26760优级的理化指标为：总酸≥1.40g/L；总酯≥2.20g/L；固形物≤0.70g/L。明显茅台酒的标准要求要高许多。

从茅台酒的生产标准中我们可以得知，其对茅台酒的生产要求从原料到工艺再到理化指标都是相当高的，规定很细致很严格，因此贵州茅台酒才能被列为地理标志产品；因此贵州茅台酒才与其他酱香型白酒不一样；也因此贵州茅台酒才这么好，成为炙手可热的酱香型白酒。酒友们，你们学到了吗？