天津宁河海参回收之干海参怎么吃
说到“干海参怎么吃”这个话题,这吃法太多了,煎炒烹炸、煮汤炖压……做法实在太多了。
记得一次业务在在微信上和用户聊天,一位老阿姨很生气的问业务员"你们的海参怎么吃不动,是不是卖劣质海参给我呀?" 一问才知道,老阿姨子女在国外工作生活,一年难得回来一次,加上购买海参时间过长,一时老阿姨忘记怎么发海参,就直接把海参用水煮了,切也切不动,咬更不好咬,所以才会出现上面责怪商家卖假货的笑话了。
那么对于干海参这种干货来说,怎么吃,重点在于前期的发泡,海参发泡好了,煎炒烹炸……都是可以的。
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海参回收 之海参内部结构简介
海参的内骨骼多不发达,变为须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下,数目一般都很多。观察骨片应作些处理,最简单的方法是取一小片皮肤,置于玻片上,然后滴1-2滴次氯酸钠溶液于皮肤上,1-2分钟,次氯酸钠溶液会把皮肤组织腐蚀掉,而剩下骨片,再加1-2滴蒸馏水,盖上盖玻片,置于显微镜之下便能观察清楚。海参骨片形状美丽而多变,是海参分类最重要的依据,常见的骨片有桌形体、扣状体、杆状体、穿孔板、花纹样体、轮形体和锚形体等。海参骨片数量很多,有人计算过1个丑海参(Holothuriaimpatiens)有约2000万个骨片。
海参咽部围绕一环钙质骨板,称为石灰环,由10块骨板组成,5个辐位的骨板,称辐片,5个间辐位的骨板,称间辐片。石灰环是海参特有的器官,它可能和海胆的亚里士多德提灯(Aristotle’s lantern)同源。石灰环形态在海参分类上也很重要。
消化道发达,开始于口,经过食道到肠管,肠管在体腔中作3次弯曲,先下降,再上升,再下降,后端膨大,形成泄殖腔,最后开口于肛门。肠管靠肠系膜附着于体壁上,泄殖腔富有肌肉,能膨胀和收缩。
体腔中有1个或两个中空的树枝状器官,后端会合于泄殖腔,称呼吸树或水肺,是海参的呼吸器官,靠泄殖腔的膨胀和收缩,水可以出入呼吸树而行呼吸作用。泄殖腔附近有许多细长的白色或淡红色的盲管,开口于呼吸树的基部,或者直接开口于泄殖腔,称居维氏器管,是海参的防御器官。但是并不是所有海参都有呼吸树和居维氏器官。
水管系统是棘皮动物特有的器官,其基本排列是:围绕食道有环水管,环具有石管和波里氏囊,并向各辐部分出5个辐水管,向前有分枝通至触手。辐水管有分枝通至管足,靠水的流入和流出,帮助海参运动。海参类的筛板多开口于体腔之内。
海参的神经系统和血系统基本上按水管系统排列。但是盾手目海参的血管系统特别发达,有非常复杂的血管丛,称为异网(retemirabile),和背血窦相连。
海参的体壁含有较厚的结缔组织,食用部分主要也是体壁部分。肌肉系统只是体壁上的5条或5对纵肌和环肌,才是真正的肌肉
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天津宁河海参回收之海参几月份捕捞
捕捞季节有两个季,一个海参捕捞季去是在每年春季4月至5月,也就是清明节前后,另外一个海参捕捞季是在秋季,从10月末到12月初。
海参是海底动物群落中的一种,其它的还包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚虫、蛤、海绵和海胆。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。 当水温至20℃时,海参便不声不响地转移到深海的岩礁暗处,潜藏石底,背面朝下。一睡就是三四个月,这期间不吃不动,整个身子萎缩变硬,待到秋后才苏醒过来恢复活动。 海参能预测天气,当风暴来临前,它会提前躲到石缝里。 渔民利用这种现象来预测海上风暴的情况。
排脏逃生。当遇到凶恶的天敌(如鲨鱼)偷袭过来时,警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来,让对方吃掉,而自身借助排脏的反冲力,逃的无影无踪。 这叫排脏功能。当然,没有内脏的海参不会死掉,大约50天左右,它又会长出一副新内脏。
将海参切成两段投放海里,经过3—8个月,每段又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领,当条件适宜时,能将自身切开,以后每段又会长成一个海参。 海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
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海参回收 之海参品种价格大揭秘
海参价格高低不同
海参的品质包括海参的规格,海参的生长年限,是底播野生海参还是养殖海参,这些都是决定海参价格的重要因素。
海参产品种类繁多,令人眼花缭乱。目前市场上出售的海参产品有淡干海参,即食海参、免发海参等等。全国各地的海参产品的专营店以及天猫淘宝店面也随处可见,虽然品牌不同,但主要都产自大连、山东、福建等地。目前,淡干海参是市场销售最好的,也是价格最高的。
海参的头数
海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高,因此价格也就越贵。一些投机取巧的商贩为使海参增大、增重,有人采用“撞缸”方式,即将海参在饱和盐水中煮一遍,浸泡3天至4天后再晒干,这样可以增重20%。这样的海参一般发涨率很低,虽然价格实惠但是性价比不高,而一般情况下,大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此,消费者选购海参不能光看价格,要综合考虑。
各种海参的形成过程也是不一样的,因而致使海参的价格高低不齐。但是,所谓物有所值,贵肯定有它的价值。
淡干海参
淡干海参,即鲜海参干化过程中不添加任何东西。淡干海参是相对于盐干和糖干海参而言的干海参,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。一斤淡干海参可能需要40多斤鲜活海参构成,因此淡干海参的价格肯定在3000元朝上,而它的营养价值绝对是极高的,淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。以大连海参为代表的淡干海参都是通过国家检测低于国家标准含盐量的干海参。
冻干海参
其实有很大淘宝商家都会用漂浮参这个骗局。信誓旦旦的说他们的海参可以在水中漂起来,以此证明他们卖的是纯淡干,理由是:能漂浮就说明轻,所以就是好的纯淡干!言下之意:不能漂浮的就是重,都是加了盐,加了糖的!
冻干为什么漂浮?淡干为什么沉底?
原因在于冻干海参是半煮沸的新鲜海参直接进行冻干,冻空了 ,所以才能漂浮!就像冻豆腐冻的都是洞!淡干海参是完全煮沸后,天然晒干,烘干,这样海参是慢慢的去掉水分,所以淡干海参紧致,实心密度高!才会沉底!
其实,冻干海参是利用冷冻干燥技术将半煮沸的鲜参直接脱水干燥,优点是成品个头大,卖相好,泡发容易,生产简单,成本低.缺点是空心,发脬,肉质疏松,通常发泡率不足3倍!
即食海参
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。即食海参是目前市面上最省事,最简单方便的食用海参选择。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了人们泡发干海参时造成的极大浪费。
免发海参
免发海参就是将鲜活海参经高温高压灭菌后,通过纯净水泡发制成,免去了消费者繁琐的发制过程。食用方法:温水解冻后,可用以下方法食用:整只海参或切块用来做汤、炒菜、葱烧、红烧、做馅、包饺子、煮粥等料理;友情提示:本品为冷冻品,不建议直接食用,加热后缩水属正常现象。
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海参回收 之海参一周吃几个最佳
吃海参是要注意食用量的,体质虚弱的人每天好不要超过一只海参,否则是比较容易上火的。肾功能差的人不能多吃,体质虚弱的人每天好不要超过一只海参。
建议怀孕三个月以后吃海参,海参是属于高补品,所以,孕妇吃的时候,要控制食用的数量 ,一周2~3只即可。
一般在正常情况下,3岁以上孩子,根据年龄段每周吃1-3次海参。一次吃三分之一根海参即可。
吃海参的好处
01吃海参可以提高人体免疫力
02吃海参可以抗疲劳
03吃海参可以延缓衰老
04吃海参可以调节血脂血糖
05吃海参可以美容养颜
06吃海参可以促进生长发育
07吃海参可以改善睡眠,提高记忆力
08吃海参可以改善骨质疏松
09吃海参可以抗肿瘤抗辐射
10吃海参可以增强体质,调节机体免疫力
食用海参的禁忌
海参不能跟以下食物一起食用:
01、食用醋
02、甘草酸
03、柿子
04、葡萄
05、山楂
06、青果
以下人群不建议食用海参:
01、三岁以下儿童不适合吃海参
02、脾虚痰多者不适宜吃海参
03、怀孕前3个月的孕妇不适合吃海参
04、对蛋白质过敏的不适合吃海参