现在已经慢慢进入秋季了,是一个需要进补的季节,而海参就是一个非常不错的选择,作为海洋美食的一种,海参具有非常高的营养价值,并且随着现代社会对海参的开发进度越来越深入,海参已经逐渐的走向了普通老百姓的餐桌了,海参的销售形式也是多种多样的,目前关于海参的销售存在鲜海参、即食海参、干海参等,其中干海参又可以分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参等,每一种海参的产品类型都有其自身的优势所在,比如说即食海参就可以做到开袋即食,是一种实用性非常强的海参,而干海参作为一种完全脱水处理的海参,在保存方式方面具有非常明显的优势,并且在销售上也比较方便,这两种类型的海参都各具特色,其实可以通过几个方面的对比来进行区分。
从食用方式上来进行对比
从食用方式上来看的话,即食海参的食用方式明显比干海参的食用方式好,因为即食海参可以做到开袋即食,然后简单的对海参进行洗干净的处理就可以了,其实即食海参是一种非常接近鲜海参的一种海参存在形态,不管是煮、炒等形式,即食海参都可以进行食用,而对于干海参来说,在食用之前需要进行的一个工作,那就是海参的泡发工作,需要经过的步骤是浸泡、水煮、低温保存,然后才能够被用来正常的食用,因此干海参在食用方式上是比较复杂的,这个过程就是将干海参再次变成鲜海参的状态。
从运输保存方式上来对比
而从运输保存方式上来看,干海参具有明显的优势,首先从运输上来说,对于即食海参来说,在运输的过程中需要放置在低温的环境中,一般是放在冰块中进行运输,而干海参的运输就比较方便,只需要远离水分,一般运输都不是问题,因此从运输成本上来看,即食海参的运输成本会比较高,而从保存上来看,即食海参是不建议长期保存的,虽然是经过了处理的,但是还是建议在最短的时间内食用完,而对于干海参来说,其保存的时间会比较长,一般能够达到三年的时间,但是应该放在干燥、通风的地方,如果没有合适的条件,放在冰箱中也是可以进行保存的,只是时间相对来说会比较短。
从营养价值上来对比
而从海参的营养价值上来看,即食海参的营养价值会比干海参的营养价值高,因为在加工的过程中,即食海参是非常接近新鲜海参状态的一种海参产品,而干海参在加工的过程中,或多或少会造成一定的营养成分的流逝,所以更多的人喜欢选择即食海参,比如说盐干海参,在其进行加工的过程中,会使用盐来进行处理,在处理的过程中,会对海参的部分结构造成破坏,从而造成营养的流逝,而比如糖干海参,营养流逝的就更多了,因为一些商家会加入防腐的成分,对海参的破坏是非常可怕的。
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干海参回收 之拉缸盐海参介绍
拉缸盐海参是将新鲜海参按照一定的温度条件均匀加热后用盐进行腌渍的海参,它是干海参加工制作过程中的半成品,是未经晾晒与烘干处理的海参,既不是干海参又不是未经加工的鲜海参。
这种加工海参的方法已经有数百年的历史,加工方式比较简单,不必像干海参一样要经过烘干晾晒等,也避免了鲜活海参出水后不易保存。加工程序简单一方面减少了营养的浪费,同时吃起来也比较方便。
02拉缸盐海参的特点
拉缸盐海参是一种半干海参,优质的拉缸盐海参因为火候大,细胞组织结构紧密,所以手感比较硬朗,弹性大;
而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故,摸起来比较软,参体的弹性也较小。
03拉缸盐海参怎么发
拉缸盐海参的处理方法和干海参差不多,但是相对干海参来说比较简单一点。首先要用水将拉缸盐海参浸泡24小时左右,将参体内的盐分析出。然后将海参沿腹部纵向剖开,除去沙嘴,把海参筋用剪成三段,洗去海参里的杂物。
将洗净的拉缸盐海参放入无油的锅内,用纯净水煮制,水开后30-40分钟左右关火,待水温自然冷却后,用手指掐一下或用筷子插一下海参,煮好的海参相对较软。没煮好的海参则需要二次煮制。
将煮好的海参放入0-5度的凉水中浸泡一段时间就能食用了。如果发的多了,将发制好的海参放入冰箱冷冻,食用时化开就行。
04怎么保存拉缸盐海参
拉缸盐海的保存方法与干海参不同,因为拉缸盐海参中依然含有水分,储存时间较长但也不宜过长。拉缸盐海参不能直接在常温条件下存放,
需要低温存储,如果是短期存放可以放在冰箱冷藏室内,如果想要较长期存放则需要将海参包装好后放入冷冻室内。
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天津宁河干海参回收之冬季多吃海参桂圆可滋阴补肾
阴虚症中常见的就是肾阴虚了,肾也和人们的性生活密切,而冬季是肾主令之时,所以冬季应多补充水分,多吃滋补肝肾、滋阴补阳食品。
一些生津养阴的食品如:大枣、银耳、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、海参等;食物宜清补类而忌峻补,宜吃含优质蛋白丰富的食品,适量吃一些新鲜蔬菜瓜果,或纤维素、维生素较高的食物,忌吃辛辣刺激性、温热香燥食品,少吃煎炸炒爆及性热上火的食品,忌吃脂肪、糖分含量高的食品。
水为阴气之源,因此,冬季应多喝水。性生活时应注意避免大汗淋漓,因为汗出过多就会损人体之“阴”,因此,防止汗过多是护阴之关键。起居方面应注意除作息时间规律外,还应早睡晚起。这是因为在寒冷的冬季,应该保证充足的睡眠时间,早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄,以达到“阴平阳秘,精神乃治”的健康状态。
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天津宁河干海参回收之泡发海参可以生吃吗?
泡发海参是指由干海参通过泡、煮、泡等过程,zhidao吸水涨发至可食用的过程。
泡发好的海参是做海参菜的基本原料。 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参不可与酸性食物同食,不可与茶类同食。另外,患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。
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