临沂回收干鲍鱼之湘味鲍鱼排骨煲的做法    

  食材 排骨 鲍鱼 姜蒜 美人椒 葱姜蒜  生抽 酱油 香辣酱 水淀粉 高汤  秘制香辣酱    要做好这道湘味鲍鱼排骨煲，关键就是这秘制香辣酱了，虽说秘方不可说，但在家里用牛肉酱和美极酱油调和均匀也可以达到同样的味觉效果。  

  步骤 1.葱姜蒜蒸制排骨约十五分钟。 海产品少许腥气，蒸鲍鱼可以避免煮制造时将鲍鱼煮老变柴。姜葱可以去腥提鲜。  2.盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌制腩排。  调料不宜放太多，否则成菜会过咸。  3.炸制腩排，直至表面金黄。  △炸制可以将腩排中过多的油脂去除。  4.姜蒜爆香锅底 放入香辣酱和腩排翻炒。  5.倒入高汤，加入糖、鸡粉调味，焖煮约二十分钟。  △焖煮时间需久一点，过短会使肉嚼不动。  6.出锅前放入鲍鱼和美人椒，炒匀收汁即可出锅。

临沂回收干鲍鱼之黑金鲍的特点

  鲍鱼是一种名贵的海产，顶级的鲍鱼甚至和黄金等价，鲍鱼不仅味道鲜美，营养价值还极高，是海中不可多得的珍品。

  黑金鲍主要分布在临沂一带的海域，我们都知道临沂海底分布着海地火山岩，因此这种鲍鱼受到火山岩矿物质的影响，表面上形成了一层矿物质黑膜，因此看上去呈现深黑色。这种鲍鱼机会难得，在当地只有获得资格的潜水员才能下海捕捞，并且捕捞的大小也有严格的限制。

临沂回收干鲍鱼之水跟鲍鱼生长关系原来这么密切

  鲍鱼对水质的要求也非常之高：优良清澈的水质，地形复杂，海藻繁多，巨浪急流常侵蚀的岩焦巨石正是它的致爱。

  然而和葡萄酒一样在不同海洋气候出产的鲍鱼也有不同的口感，海水流动的冲击也直接影响到鲍鱼本身的软硬程度，水流越湍急的地方生产的鲍鱼质感越结实，水流缓慢的地方由于水中微生物含量丰富，鲍鱼生长较快，肉质相对柔软，而生长在较为寒冷海洋的鲍鱼味道会相较浓郁一些。

临沂回收干鲍鱼之花旗参鲍鱼煲鸡汤的做法 

  口味：鲍香鸡汤味；

  工艺：汤锅；

  耗时：准备10-20分钟，制作2小时以上；

  难度：适中 

 食材明细：15g花旗参、鸡根600g、鲍鱼520g、适量清水 

  做法步骤： 

  1、将鲍鱼择洗干净。

  2、将鸡根洗净，飞水，再次洗净。 

  3、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。 

  4、放入洗净的鲍鱼。 

  5、盖锅盖，大火煮滚。 

  6、放入美国花旗参，煮滚，关火。 

  7、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电。 

  8、炖2小时后即可断电。 

  9、盛入碗中，上桌后就可美美享用。 

  小贴士： 盛产在临沂的青边鲍鱼，适宜挑选厚身，青色裙边，鲍身净白，如果有差不多手掌般大，自然野生4-5以上年的鲍鱼为佳。