天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之茅台酒的属性品种分类
1.传统款 传统款的主商标是贵州茅台酒,分为“飞天”和“五星”这两种标志.
2.纪念酒 顾名思义就是值得纪念的,主要是纪念国家发生的一些重大事件而推出的.
3.陈年酒 陈年酒的基酒酒龄不低于所标年限,是按照所标年限和陈年的贵州茅台酒标准精心勾兑而成的.
4.个性定制酒 定制酒相信也不难理解,就是私人订制,比如企业单位定制酒,颜色茅台酒,省份纪念酒等.
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天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之茅台为什么越陈越香
俗话说:“就越陈越香。”然只有靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒是越陈越香,例如茅台酒。茅台酒回收对陈年老茅台酒进行全面分析,茅台为什么越陈越香?
相比较而言,一般白酒随着时间的推移,添加成分会逐渐挥发,相应,香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒,会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
茅台酒能够名副其实,真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。
茅台酒的传统工艺是端午踩曲,重阳投料,一个生产周期是一年,再经过三年以上的陈酿窖存,加上原料进厂、勾兑存放的时间,平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒,贮藏期也都是一年,清香型则不到一年,一般白酒,甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。
随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合.茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑最后的成品茅台酒。
此外,所有的白酒都忌紫外线直接照射,茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香,使得其具有了极大收藏价值,也为茅台年份酒的推出奠定了基础。
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天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之铁盖茅台酒如何鉴别真假
铁盖茅台酒,顾名思义,指用铁盖来封口的茅台酒。不过,在茅台酒的封口中,严格来讲,从来没有用铁作为材料来封口,只是用了一种看起来和铁类似的材料,金属铝来封口。所以,业内称铁盖茅台酒是一种误叫,但是慢慢的大家都这样称呼了。
业内称的铁盖茅台酒,是指瓶盖为铝制螺旋盖的茅台酒。瓶盖的材质是金属铝,具有质量轻,耐腐蚀,持久稳定的优质特性,更利于人们长时间收藏保存。 至今为止,茅台公司有下面两个时间段生产过铁盖茅台酒。
一是1985-1996年期间生产的铁盖茅台酒。1985年,外销的飞天茅台酒封口开始使用铁盖,而内销的五星茅台酒封口是1986年底才开始使用铁盖。一直到1996年底,茅台酒瓶盖才改为意大利进口防盗瓶盖。
在常见的铁盖茅台酒中,大部分都是该时期生产的茅台酒,所以,当人们提前铁盖茅台酒时,一般都是指1985-1996年生产的铁盖茅台酒。这个时期的铁盖茅台酒,业内也称为老铁盖茅台酒。
二是特定机关2003年定制的铁盖茅台酒。该酒除了使用金属瓶盖外,其它包装材料,如酒瓶、酒标、包装盒等,都与同年生产的飞天茅台酒一样。这款酒在业内也称为新铁盖。 新铁盖茅台酒为机关定制酒,不对外公开发售,同时,该酒数量稀少,因此难得一见。
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天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之茅台短期内不会扩产能
由于茅台短期内不会扩产能,导致茅台的紧俏程度被一再放大,这又和刚刚提到的大蒜、水果有本质区别。 因为茅台给自己挖了很深的护城河,用各种伪概念包装自己,即便你我都知道这条护城河里没有水,但河道太宽,河壁太光滑,没法冲过去。 大蒜、水果谁都能种植,但茅台不是谁都能酿,谁都能勾调的,只要经营得当,这种局面短期内是无解的。 可事物都有两面性。
实际上,卖出来的茅台酒开瓶率非常低,这也是茅台酒厂的潜在风险,说到底酒是消耗品,当你的产品都是囤在各级市场,哪怕是在终端客户手里也都是放着等升值,他们并没有喝掉,未来怎么办?
目前的茅台就是击花传鼓,只要有人接盘,价格还是很稳,甚至还会一路走高,但万一哪天炸了窝,从酒厂到接盘者都会很受伤。 结论就是,茅台酒确实很好,但并不意味着比其他酒更好,也不像一些人说的那样茅台酱香酒高人一等,茅台酒被额外添加的故事和属性太多,导致茅台酒溢价太多,酒本身是不值这么多钱的,就看那根稻草什么时候压死茅台这头骆驼了。
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天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之醒酒小妙招
1、喝萝卜汁时,生吃萝卜,冲洗汁液,稍微加热后饮用。一次茶杯,10分钟一次,3次可以除去酒的空气。
2、吃白菜芯:取出白菜芯切丝,一个不够两个,加入少量砂糖和白醋搅拌后,腌制3、5分钟饮用。这个方法马上解酒。
3、回收老茅台酒教你服用芹菜汁。新鲜的芹菜洗净后榨取并作为茶饮用。连续喝3次(每隔5分钟)的话,喝了酒之后,有头痛、头胀、脸变红等效果。
4、喝新鲜橘皮水:在22个新鲜的橘皮中加入1斤水使之沸腾,加入少量食盐摇撼后作为茶饮用。一次一杯,五分钟后喝。有三次效果。
5、回收老茅台酒教你喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮后饮用。连汤带豆。把绿豆捣碎,用开水冲开喝,有解毒效果。
天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之茅台酒的生产厂家
其实我们在市面上所见到的一般茅台酒,指的是贵州茅台酒股份有限公司出品的53度茅台酒。像是我们讲的最多也喝得最多的茅台酒,应该就是大家说的53度飞天茅台酒和五星茅台酒。
懂酒的人都知道,其实这两种茅台酒在本质上是没有太多的差别的,几乎都是同一批生产线上出来的酒,只不过在前些年飞天系列的茅台酒是用于出口,而五星茅台酒是用于内销。但是如果我们仔细观察市面上的茅台假酒的话,你就会发现它们的生产厂家不会是“贵州茅台酒股份有限公司”,只是一些跟它颇为相似的名称,这时候我们就需要注意了!
天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之区分茅台酒的酒质
首先,白酒的香型是由其物质基础和标准依据的,并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求,同时还划分了质量等级。
1、白酒的香型种类 白酒香型可谓丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外,还有 6 种,分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型,执行的是企业标准,但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
2、白酒各香型的风格特点 各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉,不同香型标准中具有描述,至于主要成份的不同,感兴趣的朋友可以查看国标,这里不做赘述:
3、白酒各香型的典型代表 如果说感官描述过于抽象,那么每种香型都有自己的典型代表,可谓实物样品,喝酒的时候相互对照,比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准,因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用,应该有个直观的认识。
天津宁河中国收藏家成立20周年茅台酒瓶回收之珍酒和茅台酒的产地有所不同
珍酒和茅台酒的产地有所不同,珍酒产自天津宁河省天津宁河市天津宁河区北郊十字铺,这里终年温和湿润,气候宜人,且夏天降水充沛,这种特殊的小气候很是适合酿酒微生物的生长,这也是为什么当初茅台酒异地生产要选址在这儿。
茅台酒的产地位于天津宁河省天津宁河市赤水河畔的天津宁河镇,这里属于河谷地带,风俗较小,有利于酿酒微生物的生长,且这里的河水清甜透明,含有矿物质,为茅台酒的酿造提供了很好的条件成都回收老酒。