回收食品不得进行再生产或销售：
原质检总局《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》中规定回收食品包括：
① 由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品；
② 由食品生产企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品；
③ 因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；
④ 因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品。
（2）回收食品处理方式
《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》中规定：所有食品生产加工企业不得使用回收食品（无论是否超过保质期）作为原材料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售，食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。记录应当包括回收食品的产品名称、产品规格、生产批号、生产日期、退货日期、退货数量、销毁地点、销毁方式、销毁数量、销毁时间、负责人员等内容。销毁食品时应当有2人以上在场并签字。
2.2可以采取补救措施处理后再次销售的召回/撤回/退货食品
主要有以下两种情况：
（1）因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品
《食品安全法》第六十三条规定：食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。
（2）对能够完全恢复到初始销售状态的七日无理由退货商品，可以作为全新商品再次销售
《网络购买商品七日无理由退货暂行办法》（国家工商行政管理总局令第90号）第二十五条：网络商品销售者应当建立完善的七日无理由退货商品检验和处理程序。对能够完全恢复到初始销售状态的七日无理由退货商品，可以作为全新商品再次销售；对不能够完全恢复到初始销售状态的七日无理由退货商品而再次销售的，应当通过显著的方式将商品的实际情况明确标注。
食品回收 之同商品不同保质期？
保质期的“质”
/ 并不一定是安全指标 /
“保质期”是一个最通常的说法，类似的还有“货架期”、“保存期”、“最佳食用期”、“最佳赏味期”等。这些说法在定义上有一定差异，不过日常生活中，消费者们一般不做区分，都当做“保质期”。
每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。
不同种类的食品，保质期保的指标也不同
所以，哪个指标最容易变得不合格，那么“保质期”就保哪个指标。比如热灌装的酸性食品、水活度很低的食品、罐装食品、无菌包装的食品、冷冻食品等等，这些食品中细菌和霉菌无法生长，所保的“质”就是风味和口感，它们即使过期了，也不会变得不安全。
罐头的保质期保的是风味和口感
而那些生鲜的食材，以及没有完全杀菌的食品，如果没有完全抑制细菌生长的措施（比如冷冻、真空、防腐剂等），“变质”的原因就往往是细菌生长。在超市里，放在冷藏柜里卖的食物基本上就是这一类。
生鲜肉类的保质期保的是食品安全
保质期
/ 不是“安全”与“有害”的分界线 /
食品的变质是一个连续渐变的过程。食品中的细菌，不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变质了。
“保质期”是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都能得到保证，如果出了问题，厂家需要负责。
而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保——就比如买电器，假设保修期是一年，但并不意味着一年之后就坏了。食品的保质期亦是如此。差别在于，食品是一次性消费品，我们完全可以在保质期内吃掉它，从而避免过期后“万一变坏了”的风险。
尽量在保质期前把食物消灭掉
食品保质期
/ 是由厂家自己定的 /
食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。
如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理——在统一的保质期内，生产过程控制不好的食品同样可能变坏。这样，一个符合“国家保质期标准”的食品，完全可能是变质的。
保质期是厂家决定的
“不变质”
/ 还需要遵循厂家的保存要求 /
需要注意的是，“保质”的前提是需要遵循厂家的保存要求。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家没有责任。
比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么可能很快就会变质，而厂家对此也没有责任。再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软，变得难吃。这种情况下，也不能追究厂家的责任。
食品回收 过期食品回收销毁依据
假如要进行毁掉，怎么毁掉呢？是自己任意处置，仍是交由第三方来毁掉，仍是有其他要求呢？
国家食物药品管理局及相关部分规则，关于生产厂家或是出售部分假如有需求会集毁掉的食物，需求严格依照要求来会集毁掉，制止采取送人，胡乱倾倒等手段进行私自处置。更加不能把这些食物二次流入商场。
许多情况下，毁掉的场地找到了，却达不到关闭的作用。碾压毁掉食物的方式有时会引来老百姓的哄抢现象，场面很难操控。假如是露天燃烧，假如不环保，手续不全，还会遭到环保部分的罚款。
不过现在有了专业的食品销毁企业来做这件事，就大大处理了这一问题。专业的毁掉渠道，避免了食物生产制造商或是经营商处理的不方便性，大大增加了功率，也为环保和食品销毁的专业性找到了新的方法。那么这也是目前依据食品销毁相关规则来进行食品销毁的比较正规的渠道和方式了。过期食品销毁
临沂食品回收之过期1天，食品还能不能吃？教你走出保质期四大误区！
保质期是大家在挑选食品时关注的重点信息之一，但你们知道保质期是怎么确定的吗？在保质期内的产品，就一定是安全的吗？今天我们一起来聊聊......从技术的角度看：保质期，顾名思义，质量能够得到保障的期限。在此期限内产品质量应该是能够保证的，超过这个期限，不再做出保证。
在《GB 7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中，对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
这也就是说，保质期和贮存条件是联系在一起的。撇开这些谈一个空洞的年月日，是不科学的。因为除了食品内部自身的变化，在贮存和销售过程中也可能会发生变化。
其实，食品不会在到期这天，突发性地产生出很多有害物质来。食品从生产出来以后，就已经开始慢慢变化。有些包装或添加剂，就是减缓这些变化的速度。也就是说：即使在保质期内，因为贮存条件的不同或其他因素，也会存在不安全的食品，比如糕点发霉，冷冻食品因包装破损偶发性污染致病菌，鼠害污染等。
所以作为消费者，不能单纯用保质期来判定食品是否安全。使用前要多留心食物状态。一般裂变的食品，都会有一些容易识别的信号，如颜色，气味，口感变化等。因为微生物的繁殖会让食品变酸、变色、发黏、甚至腐败发霉。
食品回收 该省的地方可以省，不该省的地方没必要。
也许吃下过期食物后的医药费比再买新鲜食品还要贵！
有人认为，在以前的艰苦年代连树根、树皮都可以吃，过期食品有什么不能吃的？
过期食品变质之后，会产生大量的细菌和病菌。那些改头换面、逃过监管手段后悄悄流入便利店、超市、市场的过期食品，被不知情的人买了，轻则可能出现胃肠道不适的症状，重则会导致食物中毒。
比如，变质的肉类容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌可释放出强烈的毒性，危害人体神经系统和肌肉运动系统，导致呼吸麻痹，甚严重时至死亡。
还有发霉的坚果、花生、黄豆等，会滋生一级致癌物黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性比砒霜还要强60倍，进入人体之后会对肝脏组织造成极大的破坏。
3类食品要尤其关注保质期
由此可见，食物的保质期非常重要，其中有三类要尤其注意：肉类、鸡蛋、食用油。肉类、鸡蛋、食用油等日常饮食离不开的食物，保质期短且过期后危害更大。
肉制品在保存过程中，自身会分解蛋白质、脂肪和碳水化物等，导致腐败变质。如果在运输过程中贮存不当，还有可能滋生细菌。
很多人不知道鸡蛋也有保质期，鸡蛋存放时间过久，就会变成流质，还有可能滋生大量致病菌。食用油出现油脂腐败之后，加热时会产生大量呛人的烟雾，还会分解出大量有毒物质。
近年来，关于食品安全的报道屡见不鲜，国家在加强监管的同时，我们自己也要学会辨别，在购买食品的时候多注意，切忌食用过期变质食品，以免给身体造成伤害。
食品回收再售行为的定性：
临沂食品回收之过期红酒怎么办？
很多红酒经销商、企业也面临库存临期过期红酒问题，占用了大量库存，瓶装红酒无法流入市场，面临怎么办的问题？ 从事红酒生意的企业需要专门从事销毁的企业提供服务。具有专业销毁资质的企业可以把红酒做好干湿分离，这是重中之重。目前每个城市环保要求很高，不能随意丢弃，粗放的销毁红酒饮料等。具有专业销毁资质的企业一般红酒销毁流程如下：
1、上门提货；
2、运输到销毁现场；
3、需要人工先进行纸质包装分离；
4、纸质包装进行压缩回收处理；
5、玻璃瓶装的红酒进入干湿分离压缩机，可以破碎瓶子，液体流入吨桶，玻璃收集起来做固废处理；
6、吨桶回收的葡萄酒发酵后，运输到污水处理厂做污水处理。
可以说这样做到了最大限度保护环境，符合干湿分离的环保要求，也为红酒企业节省了人力物力，时间和金钱。
