临沂食品收购之临期食品该如何处理
过期食品： 食品药品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定，对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。 不过，食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。
而寻找专业的销毁公司进行过期食品销毁是目前佳方法。
过期食品销毁服务， 可安全销毁的食品有：米粉、奶粉、饮料、粮食、食用油、冷冻食品、速冻食品、乳制品、肉及其制品、消毒鲜乳、水产品、罐头、食糖、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、冷食、饮料、豆制品、酱腌菜、酒等。
临期食品该如何处理？怎么处理临期食品。其实吧有的时候，一个月的业绩很不错，但是清理一下仓库，或者终端要求退货等，就会出现大量的临期食品需要处理，导致整个月甚至整年的利润都被拉低。但如果方式得当，“临期品”这个消极的概念或许可以成为产品打入市场的一枚棋子。
食品收购过期饮料的危害很大，原本控制在安全范围内的细菌群，通过繁殖可能出现“几何级”放大。而原本不应存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄等“健康手”，也会乘虚而入。饮料的产品销毁方式：生化处理。产品销毁根据《中华人民共和食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。根据国工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。可销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、调味品、食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、蜜饯果脯、果冻、肉干肉脯等；饮料类如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；酒类如啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、药酒等。具体按照《中华人民共和食品安全法》和《食品标准与法》及实施细则进行处置。
临沂食品收购之各类食品的保质期不同
各类食品对保质期的要求程度不同，肉制品、食用油和鸡蛋的保质期应予以特别关注。
一般来说，易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害。肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。
肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。有些细菌本身还会产生外毒素和内毒素，可能会危及人体健康。除了细菌增殖导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，可能会对人体健康造成危害。
过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质，比如过氧化物。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
普通鸡蛋的保质期有限，如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。
食品收购 之麻麻做的菜也有添加剂
其实，连妈妈做的菜里面也有食品添加剂！不信？因为炒菜用的酱油等调味品也是有食品添加剂的！不过大家也不必惊慌，食品添加剂不等于有害物质哟！
今天，我们就一起来扒扒食品添加剂的那些事~
食品添加剂有哪些？提起食品添加剂，也许你脑海中出现的是这些物质吊白块，苏丹红，聚氰胺事实上，它们并不是食品添加剂，而是属于非法添加剂。
我国目前批准使用的食品添加剂，包括大家熟悉的防腐剂、膨松剂、香料（香精）、着色剂（色素）等；还有一些大家不太熟悉的，比如：加工助剂、营养强化剂等。
食品添加剂是必要的吗？
食品添加剂可以称得上是“现代食品工业的灵魂”，没有了食品添加剂，也许大部分食物你都吃不到了！我们挑选了几个食品添加剂让大家认识认识。
防腐剂：听到防腐剂，一般人都很反感，其实防腐剂在规定的范围内使用是安全的。防腐剂能减缓食品的腐烂速度，保持食物的质量，此外还有助于控制微生物污染，预防包括危及生命的肉毒杆菌等致病微生物引起的食物中毒。
营养强化剂：营养强化剂也是食品添加剂中的一个类别。食品中加入营养强化剂，能够补充原始食物中缺失的营养，使得食物营养更均衡。譬如，使用铁强化酱油就可以很方便地补铁了。
甜味剂：甜味剂大家都不陌生。无糖口香糖里面的木糖醇就是其中之一。对于不能过多摄入糖分的糖尿病人，就可购买和食用无营养甜味剂或低热能甜味剂的无糖食品。这样，糖尿病人也能骗骗嘴巴，享受一下“甜蜜”。
碳酸钠：做面条使用到的碳酸钠也是一种食品添加剂呢。在面条中加入适量碳酸钠可改善面条的感官性状和风味，增加食欲。
其实，完全不使用食品添加剂的食品，在现代食品工业环境中几乎找不到！所以，只要是国家认证和批准，按规定使用食品添加剂的食物，我们就可以放心食用了！
蛋白质是生命活动最基本物质，是食品收购中必不可少的重要营养素，在家禽日粮中必须要有足够的蛋白质饲料来满足其生长发育的需要.但是并非蛋白质越多越好，这是因为在不同的生长阶段，机体对蛋白质的吸收利用率是不同的，过多的供给蛋白质，家禽不仅不能全部转化成体蛋白，而且还要通过机体一系列运作，再作为能量饲料消耗掉，这不但是对蛋白质饲料的浪费，而且增加了家禽脏的负担，影响家禽的健康，得不偿失.特别在当前蛋白饲料相对缺乏的情况下，更不应该在家禽日粮中添加过量蛋白质饲料.
食品废料回收是我公司的主营项目，我公司始终秉承"开拓创新，不断进取，以质取胜"的经营宗旨，得到了广大消费者们的一致好评。以下是食品废料的功能和：1.食品饲料与普通饲料相比其营养成分更高，它的脂肪大于12，蛋白大于7，灰分小于2.5，气味香甜适合乳仔猪和育肥猪的饲养添加。2.价格低廉，能有效的降低饲养成本使养殖户的利益达到化。
食品废料是指食品在加工过程工为残余分离的下脚或废料，以及常规食品零期，到期从而报废的食品。为了使大家对食品下脚料回收有更多的了解，下面食品下脚料回收厂家为大家简单介绍一下下脚料的处理办法：1.本公司变卖下脚料时，悉依本办法处理。2.本公司有关单位欲变卖下脚料时，应填“下脚料变卖申请单”一式三份，呈请该部经理核准后，交给总务变卖(工厂由仓库组负责变卖)。但金额超过5000元以上者，须经总经理核准。
变废为宝。与其在过期食品的处理终端上消极防守，还不如变静为动，积极培育过期食品产业链，形成以过期食品为原料，以变废为宝为目标的处理模式，将过期食品变成经济增长的“香饽饽”。是公之于众。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向***置于阳光之下，接受公众监督。唯有如此，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。
