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遵循食品“保质期”的我们造成了巨大的食物浪费
“保质期”（Best before），“最晚销售日期”（sell by），“最佳食用日期”（for best results, use by）……你家冰箱或者储藏柜中的食物恐怕都贴着不少这样的标签。
“关于扔掉哪些食物、对食物如何加工以供食用的问题，大部分人都选择遵照食品标签上的指示。而我们现在考虑的是改变这种行为方式，让食物标签与食物本身品质保持一致，这样才能避免浪费，防止人们过早扔掉其实仍可以安全食用的食品。”国际自然基金会（World Wildlife Fund）食物损耗及浪费的高级主任皮特·皮尔逊（Pete Pearson）说道。
“地球上超过 70% 的生物多样性损失可归因于食物和农业。”
自然资源保护协会（Natural Resources Defense Council）估计，美国有 40% 的食物还没有入口就被扔掉了，相当于每年 2180 亿美元的浪费。除了让我们钱包空瘪之外，食物浪费还会在垃圾填埋场中产生甲烷，一种比二氧化碳更强劲的温室气体。前面这些还不包括未食用食物的生产、运输、水、肥料、动物蓄养地维护和燃料等所有累积在一起造成的浪费。
“我们经常会因为标签和消费者行为问题扔掉食物，但其实它们仍处于安全食用期
过期食品回收 这几种过期食品千万别吃
普通鸡蛋如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。
食用油
过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质，比如过氧化物。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
肉制品
肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。有些细菌本身还会产生外毒素和内毒素，可能会危及人体健康。除了细菌增殖导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，可能会对人体健康造成危害。
临沂过期食品回收之饼干渣的饲料作用
饼干渣作为饲料添加物的一种,在养殖中发挥着重要的作用,其作用主要表现为以下的几个方面 在平常饲养中添加饲料饼干粉,特点是饲料饼干粉是一些大型食品厂不成形的饼干其营养成分脂肪大于12,蛋白大于7,灰分小于2.5,气味香甜适合乳仔猪和育肥猪的饲养添加.起作用是增加饲料的适口性,增大其采食量.提供其不可缺少的脂肪和蛋白质,能有效的降低肉料比.
在养殖中,将饲料中加入适当的饼干渣对于增加饲料的营养来说是比较有用的。
过期食品回收 实用食品添加剂安全与否？
通俗的说就是，“剂量决定毒性”。食品添加剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品种数量没有必然联系。只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。实际上，多种食品添加剂的复合使用，往往产生事半功倍的“协同效应”，会大大降低食品添加剂的总使用量。试想一下，企业怎么会做出一种食品添加剂使用量大，效果还打折扣的复杂配方？
可能会有人担心，多种食品添加剂在同时使用会产生可怕的后果。科学家的确没有把所有可能的食品添加剂组合拿来研究一遍，也不可能这么做，因为2000种食品添加剂就可以有亿万种组合。但是科学家对每一种食品添加剂都要进行严格细致的风险评估，并通过留下足够的安全系数，严格规定其使用范围和使用量来确保安全性。
对食品添加剂安全性的评价就已经考虑了“大量”的问题，这个“大量”可以形容为“把食品添加剂当饭吃”。通过动物实验得到不产生任何不良影响的剂量，再除以保护系数（一般是100倍），作为对人体安全的剂量。而“长期”更是以“终生”、“每天”的长度和强度来衡量，加上上述的保险系数，作为制定标准的科学依据，因此只要按标准使用，其安全性不足为虑。
过期食品回收 之添加剂危害
脏脏包、蛋挞、古早蛋糕、夹心软欧包、肉松小贝、雪花酥，糯米糍，每一款都是征服小朋友味蕾的法宝。口感好、口味多样、购买方便，而且价格便宜，据说还营养丰富：蛋白质、脂肪、维生素等，堪称完美。
思杨一直坚信：对于吃的，宝妈宝爸勤快点，宝宝健康点！过多过早的让宝宝接触这些含有乱七八糟添加剂的食物不仅让孩子味觉异常发育甚至导致挑食偏食，严重的还会影响宝宝健康。随着各发达国家对儿童健康的关注，暴露出了各种食品添加剂对宝宝健康的负面影响：
美国儿科学会(AAP)发布的一项声明提醒，一些食品添加剂会干扰儿童的荷尔蒙，影响生长和发育，有些还可能增加儿童肥胖的风险。
欧洲食品安全局（EFSA）经过评估认为，1至10岁儿童确实会有更高的暴露量和安全风险，出于对儿童食品健康的谨慎考虑，应加强对儿童食品监管，加大对儿童健康的保护。
食品添加剂
目前我国有23类、近2000种食品添加剂，最常用的食品添加剂主要就：防腐剂、抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、着色剂。
1. 防腐剂防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖而添加到食品中的物质。常用于饮料、酱油、酱菜、糕点等食品中。
危害：
a. 影响人体新陈代谢平衡。山梨酸等防腐剂属于酸性物质,食用太多的酸性物质,导致人体内碘、铁、钙等物质过多消耗与流失。
b. 对神经系统的损害: 长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物,会对人的神经系统造成损害, 表现为诸如老年痴呆症、记忆力衰退、尤其是对神经系统发育和肝肾功能均不完善的幼儿危害更大。
c. 引起叠加中毒现象: 如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分,可以相互作用生成苯。而苯是致癌物,可能构成致癌危险。
过期食品回收 过期食品吃不死人 危害也很大
“大量使用过期肉类原料重新加工、更改保质期后卖给国际知名快餐店。”众多国际连锁餐饮品牌的供应商——上海福喜食品有限公司使用过期肉的事件被曝光后，持续发酵。无独有偶，日前又曝出有黑作坊制假冒进口橄榄油，将过期产品换标后出售。而在2014年的“3·15”晚会上，则爆光了广州某贸易公司大量销售过期食品原料，采购商居然涉及各大面包房。类似事件频发，令人不禁心生忧虑：吃了过期食品，对人体的危害到底有多大？是不是像福喜某员工说的“过期也吃不死人”？
过期食品“改头换面”再销售
据工商部门的相关人士介绍，正常情况下，工商部门要求商家对于过期的食品做下架处理，然后统一放到专门的库房并做好相应记录最终销毁。但事实上，针对过期食品的处理，商家多数是在后台操作，工商部门往往会存在监管难以到位的尴尬情况，从而导致出现监管盲点，这就给一些不法商贩制造了机会。
根据监管部门以往披露的信息，针对过期食品的流向不排除有两个方向，有的是商家给过期食品动手脚，如用化学制剂处理后，重新更改生产日期继续销售。此外，还有的商家将包装重新换掉，过期食品在经过简单处理后，重新包装销售。这类过期食品重新包装后，大多流向了郊区或城乡结合部，以往工商部门在对这些区域的检查中，曾发现大量过期食品的存在。
其次就是商家将这些过期的食品重新返厂，厂家对外宣称是将一些过期食品进行二次加工后做成饲料，但实际上，这些食品到底流向哪里，并没有人知道，不排除不法商家将这些商品二次回炉。前述制作假冒芬卡橄榄油的黑作坊便是如此。在报料人提供给媒体的一段视频中，一名工人用刀迅速地将一瓶芬卡橄榄油瓶身的标签铲去，然后贴上新的。据介绍，这是为已到期或将要到期的产品换上更长的保质期标签。
“制假人员都是通过更改生产日期或换包装等方式重新包装食品，再放到市场及便利店去销售的。”有监管部门工作人员对媒体表示，其中有的产品已过期12年，制假人员将罐盖上的生产日期抹掉，然后再在罐头瓶身上的包装纸上重新打上新的生产日期，由此达到“偷天换日”的效果，蒙骗消费者。
过期食品回收 哪些化学添加剂最应该避免？
家里有宝宝、孩子，正在备孕或哺乳期的女性以及免疫力较弱的人群，一定要尽可能避免以下的添加剂！这里不仅仅包含吃的，只要是会直接与皮肤接触的，我们都要谨慎选择！
1.1. 氢化植物油
要说必须要避免的食品添加剂，第一个要提的就是氢化植物油，也就是我们常常听到的反式脂肪。欧美国家在禁止使用反式脂肪的食品后，就大大减少了心血管疾病的发病率。但是，目前在中国还没有相关的政策，最可怕的是氢化植物油的使用还相当频繁，很多加工食品，尤其是饼干、薯片、冰淇凌、沙拉酱、面包都会含有氢化植物油的成分。
高温油炸食品很容易产生反式脂肪
虽然这个词听上去不像是有害的成分，但天然的植物油不好储存，尤其是经过高温加工后更加如此，所以工业化食品发明了“氢化植物油”，令油由液体变成半固体状，经过氢化处理后的植物油可以储存更长的时间。
植物油的天然化学结构被改变了，大部分油的分子会转化成顺式脂肪，但过程中会有新生成的油分子以反式形态存在，就是我们常听到的反式脂肪。这种脂肪是人体很难消化处理的，吃进去会对肝脏造成伤害，还会影响细胞的复制及再生能力。同时还会增加血液中的“坏胆固醇”，也就是低密度脂蛋白的含量，导致很多慢性疾病，如高血压、肥胖、心脏病、糖尿病等。
国家的标准是每100克的固体食物，不多于0.3克的反式脂肪，就可声称不含反式脂肪，所以要完全避开反式脂肪，就要学会看配料表，尤其是要避免以下字眼，比如人造奶油、精炼植物油、人造黄油、植脂末等，这些都是氢化植物油不同的名称。
1.2. 阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种人工甜味剂，在很多饮料、口香糖、饼干、糕点、糖果里都有使用。阿斯巴甜是在1965年被一位化学家发现的，它比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖的热量低，成本也低，所以多商家、糖尿病人和想减肥的朋友们使用，作为代糖。
虽然阿斯巴甜已被美国FDA证实在一定摄入量下是安全无害的，但还是有科学研究推翻了这个理念。人工甜味剂其实会激发人对糖的嗜好以及依赖性，从而让我们更容易增加体重。
研究反复证实，和普通糖分一样，人工甜味剂也会增加胰岛素耐受性并导致相关的健康问题，包括心血管疾病，和老年痴呆，造成这种危害的机制是甲醇的毒性。甲醇是一种神经毒素，又叫“工业酒精”；还有一种成分天冬氨酸，也是一种刺激性毒素，还有苯丙氨酸，对它过敏的人群会引发痉挛和抽搐，可能导致脑部永久的伤害。
还有儿童更容易受到人工甜味剂造成的损伤，在饮用一罐无糖汽水之后，儿童血液中的人工甜味剂浓度是成人的两倍，如果哺乳期女性食用含有人工甜味剂的食品、饮料，母乳中也会存在这种人工甜味剂。由于婴儿无法通过肾脏排除血液中的化学物质，人工甜味剂在婴儿血液中的水平可能也会上升。所以幼年时期就接触人工甜味剂，可能会影响儿童未来的味觉偏好、饮食和代谢。
所以，强烈建议家长一定要控制孩子喝汽水和甜饮料的次数。大家还是尽量避免人工甜味剂，选择一些更天然的甜味剂，比如甜叶菊、罗汉果、椰子花糖、枫糖浆、椰枣等。
