临沂食品收购之过期食品回收处理需有章可循

  首先需要明确，从科学角度看，过期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，不能继续食用。也有部分食品只是超过了最佳销售和食用期限，但并未变质，仍然可以食用，这种乃是法律意义上的“过期”。

  而在此次媒体曝光的过期食品里，就包括这两种情况，既有可以放心食用的，也有不能吃的变质食品。但不管归属于哪一类，做为商家来讲，过期食品都应依法予以回收处理，不能像这样随意丢弃在垃圾场里，任由市民捡拾食用或再次销售。即便不想浪费掉没有安全问题的过期食品，也应在专业人士的鉴定和指导下，遵守严格的程序，做合理的处置。

  《食品安全法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任回收处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。

  在现实中，一般是由厂家和经销商之间签订相关协议，要么由厂家无条件回收过期食品，要么由经销商买断商品自行处理掉。而不管是采取哪种方式，都有明确责任关系，那么在此次过期食品事件里，究竟是该由谁负责处理，则就要看之前的协议了。监管部门应介入调查，看是谁违法丢弃的，查出负责处理这批过期食品的责任方，并依法要求其回收销毁，对违法行为予以处罚。

  至于众多前去捡拾过期食品的市民，则也要予以警示并制止，提醒其不要贪图便宜，随意食用过期食品，以免危害到身体健康。对于那些将过期食品拿去再次销售的，其行为已经触犯《食品安全法》，则要依法予以收回并处罚，避免被不知情的市民购买食用，造成食品安全风险扩大化。

  过期食品的回收处理应有章可循，监管部门岂能视而不见，需要将媒体的曝光信息，当做举报信对待，尽快去查禁掉。食品安全不是小事，涉及到民众的身体健康，这次事件也暴露出过期食品处理存在的疏漏，各地监管部门要严加防范，不可让类似事件重现。

我国每年的食品过期损耗量相当惊人，如果方案可行的话，相信连锁超市能把这个作为新的业态组合机会，降低损耗，扩大消费，用业态组合的管理手段来提高销售，提升竞争力，同时降低各种临期品的食品安全风险，细分消费，扩大利基和市场占有；也呼吁支持引导，大众积极参与，这种新的业态模式完全可以让超市、厂商、民众实现多赢！

临沂食品收购之常见的过期变质食品怎么销毁

  许多情况下，大家见到销售市场上面有很多食品类存有快到期折扣的状况。那麼万一到期还没有售出怎么办呢？此刻就必须消毁了，普遍的三无食品消毁全过程是如何的呢？ 有的大中小型商场会和食品供应商有协议书，假如食品类邻近保存期没售出，经销商会收购。收购的食品类必须开展消毁，也是有的已过保存期的食品类商场会自主消毁，一般会找有关食品销毁企业开展消毁。标准只有一个，三无食品禁止再以一切方式注入销售市场。消毁也是有详尽的操作步骤。

  最先食品商或销售市场层面会和食品销毁企业就实际消毁的食品类种类、总数、价钱等达成共识。以后开店选址消毁，及其明确消毁方法。且消毁全过程中，必须有人监管，也要开展照相纪录，有的必须视頻材料等。消毁后食品商或是销售市场层面会对消毁的全过程开展确定，准确后签字盖章。全部全过程才算进行。

临沂食品收购之食品销毁整理食品废料有什么作用

  1、食品废料可作为饲料使用，食品饲料的作用营养价值更高。而且食品饲料气味更容易吸引被饲养的动物。如可以供给乳仔猪和育肥猪作为饲料或添加使用。  

  2、成本低廉。这对于养殖户来说就使得养殖的成本降低了，也使得养殖户更愿意使用食品废料来作为饲料来饲养动物。  

  3、食品废料营养丰富含有多种营养物质，如蛋白质，多种维生素，粗纤维等。这些营养物质为畜禽的生长提供了丰富的营养，不仅营养还能增大动物的食量。长期使用还能缩短饲养的周期。   

  4、食品废料的多样性决定它适用于各类畜禽以及水产等动物的饲养。真正实现物尽其用，不仅减少了食物浪费，而且没有让食物浪费对环境造成污染。达到发挥价值的同时也促进了养殖业的发展需求。