镇宁县茅台酒回收，99年茅台酒回收一瓶多少钱

酱酒基酒是指在取酒过程中取出来的未进行勾兑的、需进行贮存的单一类型的基础酒。正宗的大曲坤沙基酒完全是按照传统回沙工艺来酿造的，要经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；用茅台镇特有的红缨子糯红高粱酿酒，冬小麦制曲，用陶缸分存，经过至少三年以上的窖藏时间，它是成品酒出厂的基础酒。基酒的好坏直接决定了酱酒的质量。所以，今天我们就带你来看看，酱香酒的基本知识。

一、生产时间较长

在传统工艺条件下，酱香酒的生产周期为一年，原酒的储存周期为一年。此外，酱香酒的贮存期至少为三年，许多优质酱香酒基础酒的贮存期超过十年。因此，即使是一瓶普通的优质酱香酒，从原料到成品至少需要五年的时间。

镇宁县茅台酒回收，99年茅台酒回收一瓶多少钱，二、*酱香酒颜色很特殊

事实上，真正好的酱香酒不是淡黄的，而是淡绿色的。在与很多白酒朋友聊天的过程中，我发现他们都有一个思想误区，就是酒越黄，年份越长，酒的味道越来越棒，酒的质量越好。事实上，这种想法从根本上是错误的。*酱酒的颜色是淡绿色，这是罕见的。

三、酱香酒品鉴可以从四个方面

用眼睛观察酒的色调、透明度和有无悬浮物、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格)

镇宁县茅台酒回收，99年茅台酒回收一瓶多少钱，四、酱香酒是天然产品，不能作假

酱酒在整个酿造过程中，是不添加任何的香气、香精等外来物质是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

一款优质酱香酒背后所需要的原料、酿酒工艺、酿酒的环境都有大讲究，只有每一个环节都追求好品质，才能真正酿造出一瓶好的酱香酒。