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回收90年罗曼尼康帝红酒之朗姆酒与龙舌兰酒有什么区别:
洋酒可以分为郎姆酒,龙舌兰,白兰地,威士忌,而龙舌兰酒作为墨西哥的一款国酒,他是使用仙人掌植物为主要原料酿造而成,作为特有的蒸馏酒,种类是十分繁多的。而龙舌兰作为特有的一款产品,它是以蓝色龙舌兰草为主要原料酿造而成,被称之为是墨西哥的灵魂,两者之间到底有什么样的区别呢?
朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒,因为其原料与糖密切相关,所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。
朗姆酒的种类包括白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒。朗姆酒的颜色一般由焦糖调制而成。优质朗姆酒经橡木桶熟化后,口感顺滑,带有橡木赋予的椰子、太妃糖和甜香料的风味。
龙舌兰酒
龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草(BlueAgave)的鳞茎为原料,经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒,素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。
墨西哥特基拉市(Tequila)是蓝色龙舌兰草品质*的产区,只有采用特基拉市的蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒才能在酒标上标注“Tequila”,其他产区所酿造的龙舌兰酒则只能在酒标上标注为“梅斯卡尔(Mezcal)”。
从广义上讲,梅斯卡尔应该是龙舌兰酒的统称,而特基拉则专指特基拉市采用蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒。
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洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。 今天我们就来看一看有哪些“洋酒”(以烈酒为主,啤酒葡萄酒这里我们就不说了)。
所谓烈酒,即以粮谷或替代用原料(如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料),利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。
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白兰地是原料是葡萄,*的白兰地是某地区产的葡萄酿造的。但是白兰地和我们经常喝的