潍坊年份五粮液回收之90年代萝卜瓶五粮液的真假辨别必杀技
1 正面颈标
必杀技1-颈标“名”字: 90年代萝卜五粮液真酒正面颈标上的中国名酒的“名”字第二笔转角带笔锋; 该瓶假酒的“名”字第二笔拐角处没有笔锋。
必杀技2-瓶盖压线:90年代萝卜五粮液真酒的瓶口有一圈做工精细的压线; 该瓶假酒瓶口无压线,呈圆弧形。
必杀技3-优质奖章: 90年代萝卜五粮液真酒正面的优质奖章印刷清晰且漂亮; 该瓶假酒的奖章印刷粗糙不清晰。
必杀技4-容量印刷质量: 90年代萝卜五粮液真酒的容量单位“mL”字母印刷清晰美观; 该瓶假酒的“mL”字母印刷粗糙,清晰度差。
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潍坊年份五粮液回收之 “五粮液”诞生
酒业有句谚语:“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。”越是陈窖,酿造出来的酒所含对人体有利的物质比例越高,越能降低酒精对人体造成的伤害。因此窖龄越长,酿造出来的酒就越好。如今“老当益壮”的窖池,仍然默默地出产着好酒,其沿袭数千年的独特酿酒工艺和出产出的堪称极品的酒,是五粮液的精髓所在。
五粮液香绝天下的奥秘之一,就是因为它使用的明代窖池历经600多年沧桑,一直未中断过发酵。作为浓香型优质大曲酒生产的主要发酵设备———窖池,其质量是浓香型大曲酒质量的关键,其活力的大小、能力的强弱对酒质风格的形成有着举足轻重的作用。
20世纪60年代,国家文物部门的考古专家从窖中的出土物进行分析,认为这些窖池属明代成化年建造,至今已有600余年的历史。它的年纪比泸州万历年间的酒窖还要老108年。除了这个600年历史的老窖,目前醇酒的各项操作仍然沿袭最古老的酿酒工艺,从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,全部是人工操作。
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潍坊年份五粮液回收之萝卜瓶五粮液的鉴定
在80年代的萝卜瓶中,最常见假酒的是优质牌时期的五粮液。确定年份和对应瓶盖特征无误后,今天就来聊一聊鉴定方法。
1) 正标 大标的印刷非常精细,五粮液三个字和黄色五谷图案有很强的凹凸感,并且正标背面的日期只有一种蓝色。 麦穗标是完整的整体,没有任何镂空,并且麦穗标里有小飞机的暗记。
区别: 真酒正面颈标上的中国名酒的“名”字第二笔转角带笔锋; 该瓶假酒的“名”字第二笔拐角处没有笔锋。
区别: 真酒的瓶口有一圈做工精细的压线; 该瓶假酒瓶口无压线,呈圆弧形。
2) 金质奖章 奖章要认准金色底黑色花纹,“优”字左偏旁有勾,“奖”字两旁有形如小蚯蚓的图案,同时城楼一层为5个圆洞,中间大两边小。
3) 正面颈标 这里认准“中国名酒”的“名”字第二笔转角带笔锋,假酒此处一般没有笔锋。 图片 “名”字的结构
4) 肩部花纹 真酒的肩部造型呈半圆状与莲花状,花纹清晰,凹凸有致。
5)容量单位 图片 区别: 真酒的容量单位“mL”字母印刷清晰美观; 该瓶假酒的“mL”字母印刷粗糙,清晰度差。
区别: 真酒的正标麦穗图案摸起来有明显的凹凸感; 该瓶假酒的麦穗图案摸起来很平滑,没有凹凸感。
6)瓶底防滑纹 图片 区别: 真酒的瓶底有一圈防滑纹; 该瓶假酒瓶底没有防滑纹,很光滑。
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潍坊年份五粮液回收之五粮液1618的特点
1618是五粮液在2007年推出一款高端商务用酒,选取优质五粮酿造,采用甘甜泉水和老曲发酵,延续了五粮液一惯的香厚醇正特点。 因为用的窖池是明代窖池(年代是1618年左右),所以将此款酒命名为1618。因为是陈年老窖,所以1618香气更稳重,口感更绵柔。
1618采用白瓷瓶包装,光洁细腻、造型优美,显得更加高贵。无论是送礼、收藏还是商务接待均十分合适。
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潍坊年份五粮液回收之五粮液的酿造
酿酒的关键是微生物,香气实际上是微生物新陈代谢的产物,不同种类的微生物决定了酒香的不同。
科研人员经过检测分析后发现,五粮液的每1克老窖泥中,含10亿个以上的微生物,形成一个庞大的微生物群落。泥土的颜色之所以变化,是因为里面的微生物还在不断地新陈代谢,产生新的物质。
潍坊年份五粮液回收之“五粮液”商标的辨别
根据市场抽查,仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹 版印制,表面光滑,有凸出感,字体清晰,边缘不毛,字体线条无断裂,整体色彩饱和,套印准确,印刷精致商标上的净含量,酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。
假“五粮液”商标印刷粗糙,“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好,整体色彩不饱满,不均匀,字体边缘模糊,毛糙。
再从酒瓶上看,真品玻璃系用高白料或普通白料制成,造型典雅,玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱,瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙,有褶痕、气泡,瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外(即锁口)衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记,标记是滞正规。
潍坊年份五粮液回收之五粮液的出色性
93年至今这一时间段内装瓶的普五有着共性瑕疵——酒体强度及密度不足以锚定颇有升腾态的香气,尽管普五的酒体不弱,只是52%abv的酒精含量对于五粮液来说还是低了,以至于酒体、口感与嗅觉、味觉的体验之间缺乏和谐感。
80年代末,五粮液、剑南春、泸州老窖各自完成了60度至52度的降度目标,私以为降度对五粮液的酒质损害程度相对最严重,90中后期至00年代初的黄盖剑、佛光剑及90年代末的泸特的酒体强度与和谐感较这一时期的五粮液出色。