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一、茅台酒会不会过期
“过期”一词，常常意指食品超过了安全的食用期限，或指某一物品超过有安全的使用期限，也可指合同、承诺超过了所设定的时间。国家的规定是酒精度超过10%vol的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。
现代白酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不会变质的。因此，陈年茅台酒回收中心从理论上，对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说，如果保存环境适宜，密封良好，长期保存是不会变质的，也就是说不会过期。
对于酱香型白酒茅台酒来说，因为是纯粮酿造，长时间储存后口感会变好。所以在茅台当地饭局上有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”（陈年）的茅台酒来招待客人，形容主人家豪气大方，拿好酒来同客人共饮。
二、茅台酒保质期多久
超过2年的茅台酒，已经可以称为老酒。回收99年茅台酒以上并而具有10、20年以上的茅台，那口感会更加的醇厚、柔和，更有一股老酒独特的香气。贮存条件对茅台酒的保质影响很大，环境不当、密封不好，即便是到了20年也不会香。直接阳光暴晒会使味道变淡，高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下，茅台酒的*饮用时间应该远大于10年，甚至到50年、80年都不奇怪。
三、茅台酒如何长期保存
现在的白酒在设计过程中都会有做好密封工序，一般来说购买之后放置在角落少见光的地方就行。但是我们也要注意，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境的考验，因此存放环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
所以茅台酒的储存条件一定要避开阳光直接照射，把酒放置在干燥阴凉处，温度和湿度都相对稳定的地方。而且也不要让酒的储存温度变化太大。另外，存放的老酒，要定期检查一下瓶盖密封性和包装是否受潮。酱香型陈年酒是好酒，而其他香型是否完全适合长期保存目前还无定论，存在着较大的争议。



1987年茅台酒回收之储藏白酒要考虑的因素：
白酒在储藏过程中酒体会发生某些化学反应，发生新的酯类物资，使白酒增香，口感更醇厚，储藏白酒要考虑哪些因素?
1、容器
一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反响快。坛体含有浩繁微量元素能促进酒份子联合感化，可以使酒体中含有更多更丰硕的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中无益物资的氧化和催陈。
若平常所见的瓶装白酒要长光阴寄存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，停止历久保留，但必要留意坚持瓶身包装的完整性。
2、温度
白酒储藏的情况温度不宜跨越30℃，抱负储藏温度15-20℃阁下，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高轻易呈现“跑度”;温度太低，酒体份子活性低落，无益于物理化学变更。同时，要避免温差变更过大，坚持恒定的温度对付酒类的储藏至关重要。
3、湿度
白酒储藏抱负湿度前提是*情况湿度70%阁下为好。过于潮湿的情况，不只会遮挡陶坛上的微孔，乃至会让水反渗透坛，假如是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。固然也不克不及太枯燥，分外是在南方，常常开窗透风很轻易形成塑膜短光阴内爆裂，倡议在存酒的处所搁置一些容器盛水增长湿度。
4、光照
白酒的寄存也同葡萄酒同样，必要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具有窖藏才能的*把酒窖计划在地下。激烈的阳光照耀，紫外光芒会杀死酒中的活性身分，令其不克不及继承发酵。阳光直射发生的低温，还会损坏酒瓶里面的酒份子，加重白酒的化学反响，乃至呈现蜕变、变味等征象。
5、透风
白酒的储存空间应容许大批的氛围活动，如许可以避免寄存空间的腐臭味，这种气息会对酒的口感很晦气。若有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，激烈的刺激性气息也会影响酒的品德，是以必需使藏酒阔别油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气息的食物和任何散收回刺鼻滋味的器械。
6、稳固
包管白酒寄存的处所不会被常常挪动或许摇摆。频仍震荡会使酒体份子活动活泼、加重，无益于天然老熟。假如酒窖位于接近铁轨或许喧哗的公路邻近，一定要把酒搁置在分开高空或许离墙远的处所，把震荡频率降到最低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。