广州黄埔牛年茅台酒空瓶回收之茅台酒的特点
茅台酒是中国的传统特产酒。它是世界上三大著名的蒸馏酒之一,同时它也是中国三大名酒之一,是大曲酱香酒的始祖,也是中国的国酒。已经有800多年的历史。
贵州茅台酒能够真正做到越老越好、越陈越香,归根到底,是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。
贵州茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果,陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑最后的成品贵州茅台酒。
贵州茅台酒不添加任何添加剂,天然发酵,达到“三最四不的境界:
三最:酚类化合物最多、酸度最高、芳香成分最多。
四不:不上头、不辣喉、不烧心、不口干。
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广州黄埔牛年茅台酒空瓶回收之茅台酒的特点
喝茅台王子酒,您能品出一脉相承的茅台酒品味。它采用的原料、工艺、水、质量管理标准与茅台酒一样,尽管酒酿造不到5年,但在勾兑工序上,是自然形成的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体酒以酒勾酒而成,没有任何外来涤加物质成分,同样是绿色、有机健康饮品,所以饮后口不干,不上头。由于酒龄不够,入口时就没有茅台酒那样醇绵。
为了弥补酱香酒的酒龄的不足,众多茅台王子酒爱好者,多买些酒放在家储藏后饮用。更有不少酒友,喝茅台王子酒回归从前用酒具温热喝,味道更佳。
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广州黄埔牛年茅台酒空瓶回收之茅台陶瓷瓶的鉴定
陶瓷瓶,英文"china"兼有“中国”、“陶瓷”之意,代表中国是"陶瓷的故乡"。陶瓷瓶是除乳瓶外,茅台使用最多的酒瓶。现代陶瓷瓶工艺远超早期的白瓷瓶,颜色也更加丰富。 新世纪珍藏品为白瓷瓶;百年巨匠张大千(50年陈酿)为青瓷瓶;茅台金奖90周年、百年金奖封坛纪念酒(巴拿马黑坛)为黑色陶瓷;酱瓶、茅台日系列等均为陶瓷瓶。
紫砂是介于陶器与瓷器间的陶瓷制品。年份酒、国庆50周年盛典、建国60周年纪念酒等,均为紫砂瓶。
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广州黄埔牛年茅台酒空瓶回收之"红皮铁盖"贵州茅台酒
因为在金属瓶盖上套用的是红色酒精封膜,所以称为"红皮铁盖"。此瓶盖在"飞天牌"茅台酒上率先使用,"五星牌"比较少,很少见到。
使用彩色的印刷纸盒包装,厂名落款为"中国 贵州茅台酒厂出品",正背标文字内容都是繁体字。
盒盖内贴食品标签,因为1995年增加了日期喷码,所以食品标签一直使用到1996年3月就停止了,90年-94年大多是在盒盖内。一共有七项内容,比"五星"标签少一项"酒度",1991年的标准代号为"Q11-84",1992年的改为"Q/MJJ2.1"。日期是盖印蓝色阿拉伯数字。
1990年"飞天牌"商标改版,线条更加清晰、颜色也更鲜明,比1989年前更协调美观。此时的"飞天标"右侧仙女脸上有"鼻梁",1989年以前的无"鼻梁"。
1995年2月21日,贵州茅台酒厂启用喷码机,将生产日期、批号、编码喷于红色胶帽上。这时喷码字体较后期稍宽、稍短一些,"0"字中间有"/",数字"9"最后一笔向左横折,由3粒圆点组成,拐弯处没有过渡点。
部分瓶盖的顶端带有圆形"茅台"字样暗记。铁盖的使用是从80年代开始,直到红皮铁盖,有3种不同的变化,明显的是顶部圆形"贵州茅台酒"字样,80年代末期之前,分金、银两种颜色,增加红皮之后改为凸起字样,透过红皮隐约可见。背标内容都是繁体字,其中"茅台酒"三字为隶书体。特别注意:左侧麦穗上数第八粒麦芒处夹有一个小黑点,贯穿于整个90年代,是鉴定这个时期正品的重要证据。
1990-1992年多见"美工、清玻"字样瓶底,1993年出现"景玻"字样,1995年开始出现"五星麦穗"瓶底,并且使用到现在。96年下半年改为白皮,白皮要比红皮的便宜很多,其酒质是一样的。据说这个时期的酒酒质稳定,特别好喝,有机会品尝的小伙伴千万不要错过了!
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广州黄埔牛年茅台酒空瓶回收之茅台酒瓶容器的制作
我们从今幸存于贵阳民间的一件清末圆鼓瓷罐可以看出,早在民国之前,容器制作规整,瓶口和圈足浑圆。在贵州地区,盛产玉米作物,很多饮酒者将酒购回后,将饮用后剩余部分用玉米棒塞口,作为密封,以便在保证白酒质量的同时,下次继续并反复使用。
在旧时的陶罐中,因为烧制厂家的地点不同,取土位置的区别,其中有一种烧制成品后呈红色胎体的陶罐,这便是由红色粘土烧制而成的紫色红土陶罐。常见的器型为圆鼓形,上半身施金黄色釉,下半身为紫红色胎体,因为未施透明釉,因而视觉呈现出不稳重以及暗淡的色彩,且表面有磨砂感。这个也是早在1915年茅台酒在巴拿马赛会获奖之时所盛装的罐体形制之一。
紫红色胎体相比普通陶罐,更为规整,我们有理由相信,它曾经被茅台镇大的烧房所使用。紫陶色胎体陶罐,有半身施金黄色釉和通体施金黄色釉,其中包括圈足在内,部分瓶体位置因为黑色釉的原因,有发锈现象出现。