茅台酒为什么能喝出健康来？

一、茅台酒有特殊的工艺

贵州茅台酒酿造，每年分两次投料，同批原料至少要经过八次蒸煮、七次取酒，历史整整一年，然后经过三年以上的贮存，再精心勾兑方能出厂。

二、易挥发物质少

贵州茅台酒相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利于健康。贵州茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40℃左右，且要经过三年以上的贮存，低沸点的物质已经挥发掉很大一部分，能*限度地排除有害物质。

三、茅台酒酸度高

贵州茅台酒的标准规定酸度在1.5---3.0/升。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。贵州茅台酒酸中秋，主要又是以乙酸和乳酸为主。

四、贵州茅台酒酚类化合物多

有专家指出，干红葡萄酒之所以能有效防止心血管疾病功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。贵州茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍，可见贵州茅台酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。

五、贵州茅台酒的酒精度合理

贵州茅台酒的酒精度53%左右，而其他名优白酒的传统酒精度在60%左右。贵州茅台酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明，随着贮存时间的增长，游离的究竟分子越来越少，对身体的刺激也越少。

六、贵州茅台酒是天然发酵产品

贵州茅台酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比。很科学合理，使贵州茅台形成了独特的风格吧，不添加任何香气香味物质。

七、贵州茅台酒中有SOD、金属硫蛋白等物质的存在

贵州茅台酒综合了贵州茅台镇。的水质。、土质、微生物等，通过科学的、自然的发酵过程，就会产生一些非常复杂的化合物质，而这些化合物在一般物质里是不存在的，这些东西很可能对人体的健康有益处。通过医学专家的研究，也确实证实了SOD、金属硫蛋白等物质的存在。