并非越老的茅台酒颜色越黄

在茅台酒长期的贮存过程中，其色泽是随着岁月不断变化的。初酿的新酒是近乎透明的，陈放三五年后酒液开始泛浅黄色，成为十几年的次新酒后渐渐变成了金黄色，当完全成为几十年的老酒后又呈现出琥珀色。但是，如果时间再久远一些，就有可能露出微微的淡绿色，比如被某某喝掉的那瓶70年的老茅台。

年份长的老茅台不能直接喝

时间，是茅台酒*的朋友。随着时间的流逝，酒体会更饱满，口感会更醇厚。但是，如果贮存的时间过久，错失了*饮用期，非但没有了浓郁的香气，而且口感也变得绵软。

怎样才能激活老茅台的魅力呢？答案是用新茅台去勾兑。一方面利用新酒易挥发的特性，去协调香气的释放，另一方面利用新酒的高酒精度，去提升口感的醇和。

80年陈年的酒精度数是52度

2013年开始，代表茅台酒酒质*水平的80年年份酒由53度降为52度，自此52度便成了80年陈年的专有度数，也是茅台酒中最稀缺的量产酒。后来推出的九龙墨宝80年，某某八十寿辰纪念酒80年也都是标的52度。