河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒瓶永不落伍
茅台酒乳白色玻璃瓶,简洁高贵,造型美观,自不待言。
即便是以52年后今人的眼光审视,该瓶型充分考虑了消费场景——便于抓握、开启和倒出。可见,经典并不是偶然的!
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河南开封生肖茅台酒瓶回收之建国前的老酒坛
建国前,茅台酒使用土陶器皿(土陶坛、土陶罐),造型古朴、透气性佳,酒可以在陶器内继续发酵,越发变得醇厚,酱香浓郁。1915年茅台酒在巴拿马万国博览会夺金时所用的就是土陶坛。
这个时期的茅台酒酒瓶开始为圆形,类似大酒坛的缩小版,后来改为柱形,让其拥有了美观的造型和便于携带的特性。
1956年以前的建国初期,茅台酒的酒瓶使用怀仁县本地古法制造、表面施低温黄釉的土陶瓶,此瓶是由上下两节胎体拼合烧制而成,又称“竹节瓶”、“三节瓶”。
土陶瓶“避光、透气性好”的特点,有助于酒体“老熟”,而表面上釉又可以极大地提高防渗漏的效果,在茅台酒的酒瓶历史中有着相当长的使用时间和重要的历史地位。
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河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒在喝的时候是需要“醒”的
很多酒友在喝茅台时直接忽略了醒酒的步骤,直接瓶口一开,随手一倒,一饮而尽。对于茅台来说,这种喝法是有些浪费了。
国茅行情了解到,对于高度酱香型白酒来说,适当“醒酒”,使酒液与空气接触进行氧化,使醛类物质挥发,促使酯化反应。“醒酒”有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味,减缓冲鼻感,使茅台在入口时更绵柔,突出酱味。
恰当的醒酒,能够除去原来瓶中的杂质。因为醒酒是为了更好的和空气接触应该把酒倒进比较大的容器中。这也更有利于存放时间长的老酒里的杂质留在原瓶里,不会影响色泽和口感。
酒友们,你们平时喝茅台酒的时候有醒酒吗?
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河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒的原料要求
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,然后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。
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河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台乳白色玻璃技术攻关成功
1966年7月,贵州清镇玻璃厂通过多次试验,“乳白色玻璃瓶”终于技术攻关成功,这为茅台酒更换新乳白色玻璃瓶提供了技术支持。彻底解决了过去陶瓷瓶笨重、不美观、易渗漏、造价高的诸多弊端。
茅台酒也响应省轻工部要求,逐步换成了乳白色玻璃瓶包装,也就是现在的茅台酒白色的玻璃瓶。
河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒瓶用乳白色的原因
因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。
光线,尤其是紫外线会破坏酒质,导致酒体温度升高,引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酒的口感。
温度升高还可以引发微生物作用,引起酒的品质变化,破坏保存价值。
因此,茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。
玻璃瓶诞生后,白瓷瓶的茅台渐渐退出历史舞台,基本再难觅踪影。
而近几年,茅台股份公司为推动茅台定制酒业务,在一些定制的台酒里使用了白瓷瓶。
河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒瓶飞天标
1、真酒飞天仙女形象较丰腴,面部线条圆润,飞天标线条清晰,颜色均匀饱满。假的面部线条尖瘦,颜色不均匀。
2、真酒飞天标上的酒杯左边有缺口,假酒没有缺口。
3、真酒有明显折角,假酒无折角或折角不明显。
4、真酒为小黑点,假酒为短线。
5、真酒为波浪弧线,假酒为直线或平滑曲线。
6、真酒脚趾是比较尖的,假酒的脚趾是宽大的。
河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台生肖酒的文化因素
茅台狗年生肖酒为茅台生肖酒的第五款酒,通过马、羊、猴、鸡的4年积累,结合了中国白酒文化、生肖文化,且契合农历新年这样一个时机的文化属性很强的产品,已经有了很好的市场认知,聚拢了一篇高端消费人群,业已进入了市场快速增长期,争相购买茅台生肖酒将成为一个趋势。生肖酒集酒文化、生肖文化、五行文化、国画艺术等于一体,是茅台一直倡导的“文化酒”的典型代表。
也就是说,未来的很长一段时间茅台生肖酒都是茅台集团的主打产品。其产量必定不会过高,以便于茅粉们收藏。
河南开封生肖茅台酒瓶回收之茅台酒瓶容器的制作
我们从今幸存于贵阳民间的一件清末圆鼓瓷罐可以看出,早在民国之前,容器制作规整,瓶口和圈足浑圆。在贵州地区,盛产玉米作物,很多饮酒者将酒购回后,将饮用后剩余部分用玉米棒塞口,作为密封,以便在保证白酒质量的同时,下次继续并反复使用。
在旧时的陶罐中,因为烧制厂家的地点不同,取土位置的区别,其中有一种烧制成品后呈红色胎体的陶罐,这便是由红色粘土烧制而成的紫色红土陶罐。常见的器型为圆鼓形,上半身施金黄色釉,下半身为紫红色胎体,因为未施透明釉,因而视觉呈现出不稳重以及暗淡的色彩,且表面有磨砂感。这个也是早在1915年茅台酒在巴拿马赛会获奖之时所盛装的罐体形制之一。
紫红色胎体相比普通陶罐,更为规整,我们有理由相信,它曾经被茅台镇大的烧房所使用。紫陶色胎体陶罐,有半身施金黄色釉和通体施金黄色釉,其中包括圈足在内,部分瓶体位置因为黑色釉的原因,有发锈现象出现。