分享捌拾年茅台酒回收价格一览一览表全网上门收购酒文化的历史本身就是非常久远。最早在三千年前的商周时代,我们就*了酒曲复式发酵法,开始了大量地酿制黄酒,而后在一千年前的宋代时期,我们回到“离开了茅台镇,生产不了茅台酒”的微生物菌群决定论,如果是微生物菌群的原因,那么为什么在茅台镇酿好的酒,在茅台封好了坛(密闭,内有丰富的微生物菌群),拿到外地陈化,即使是窖藏环境差不多,一段时间下来,该酒与茅台镇的相比,为何口感还是会有较大差异?
1、不同通天天气与地气之能强作用下,微生物繁殖是不一样的
地球表面都存在不同形式分享捌拾年茅台酒回收价格一览一览表全网上门收购暖夏热雨量少,加之两岸高山耸峙,地理特殊,极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时,这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息,更使微生物的活动愈发活跃,种类相对稳定,后来在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。
关于茅台扩产的方法及效果
“都能造的,连茅台酒的秘密都不能揭开?”1974年,副方毅亲自主持茅台酒的易地生产规划,茅台酒厂精选了一批表现好的酒师、工人、工程师,带着大批设备、原料,包括一箱子灰尘(据说那里面有丰富的微生物,是制造茅台酒所必需的),敲锣打鼓搬往遵义郊——一位姓周的副司令员在全国找了50多个地方后才选中的新址,这里没有任何工业污染,有大量的山泉,旁边就是“董酒”的生产厂。关键的,这里和茅台镇相距100多公里,按道理说,气候属同类。
实验进行了11年,1985年,50多名评酒专家的评断终让这种原本叫做“茅艺”的酒放弃了与茅台沾边的念头。异地酿茅台的事再也没人提起。
仅仅是不过百余公里外的遵义,茅台酒都不能被成功易地。在、在日本等地区不知多少人感叹茅台酒的珍贵,明里暗里,挖空心思偷师学艺,结果无不以南橘北枳而告终。
正如茅台集团终身名誉董事长季克良感叹的,“这里的地形、土质、风向、阳光的照射、赤水河的流向,都决定了茅一无二的味道。”“离开了茅台镇就酿不出茅台酒”,酿造车间扩容必须固守茅台镇。
这也在一定程度上决定了茅台酒厂不能无限制扩张,除复杂的酿造工艺外,这也成为其稀缺性的一个重要因素之一。1958年毛在局会议上正式指示,茅台酒要搞上一万吨,中间历经了一次只重产量不重质量的生产周期后,还是回归到了正常的产量上。
直到2000年,茅台集团站在跨世纪发展的战略高度,才开工启动了新万吨工程。花费数年时间,才勉强达到出产万吨的目标,实现了毛当年“茅台酒
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