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古井贡酒以本地优质高粱作原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,沿用陈年老发酵池,继承了混蒸、连续发酵工艺,并运用现代酿酒方法,加以改进,博采众长,形成自己的独特工艺,酿出了风格独特的古井贡酒。, 在过去的2018年,水井坊的营业收入以及归属于上市股东的净利润再创历史性新高,其中,营业收入达到28.19亿元、净利润达到5.79亿元。水井坊业绩辉煌的背后,也离不开公司对产品的价值再挖掘。,古井贡酒酒液清澈如水晶,香醇如幽兰,酒味醇和,浓郁甘润,粘稠挂杯,余香悠长,经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。, 1、存量稀少:茅台的整箱酒存世量相对单瓶比较稀少,主要原因是茅台是消费品,被市场消费掉的比较多,买完整箱的回来无论是自饮还是送人都会开箱。人们保存纸箱的意识也比较缺乏,往往是把纸箱拆开做废品卖掉,所以完整被保存下来的整箱酒除非人为刻意藏酒否则很难保持完整。,60年代初,茅台酒瓶开端表里施釉,瓶身呈现真实意义上的黄色釉,瓶体要大于之前的瓶体,可是因为烧制陶器所用的粘土质量差异,瓶身虽小,但要重于前瓶。在运用黄色釉的陶瓶茅台酒上,瓶身规整,瓶嘴巨细、高度适中,开端呈现规则的坡型台阶,可是圈足依然未呈现。因为这种陶瓶装酒渗漏较大,茅台酒厂从建厂后就一向在研发新式酒瓶,还曾从江西景德镇邀请了两位八级制瓶技师,专门进行新酒瓶的试制,尽管研发成功的瓶子渗漏现象削减,但外型并不漂亮,未被选用。,到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”道光二十三年(1843年),清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。,制作特点