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“一两茅台一两金”等说法不胫而走，成为人们街谈巷议的话题。中国作为酒文化的发源地，其源远流长的文化传承对国人的影响非比寻常，而且在传统文化中起着不可替代的作用。但是，在很长一段时间内，由于白酒更注重产品本身的消费价值，而缺乏对其注入更多像古玩字画那样的欣赏价值，因此白酒并没有走入收藏家的眼帘。直到近年，茅台酒、古井贡酒、汾酒、泸州老窖等白酒频频参与拍卖，而且竞拍价格屡屡“挤爆”人们的眼球，这才引起收藏界的重视。白酒渐成收藏界新宠言道，“乱世黄金，盛世收藏。”改革开放三十多年来，
中国经济取得了高速发展，人们在生活水平普遍提高以后，收藏的欲望也开始兴起。如今，人们手头的闲钱基本上会有四个去处：其一，存到银行吃利息，而这有可能会被通货膨胀抵消；其二，投入到股市去炒股，这自然是一种技术活，不是所有人都适合；其三，投资房地产，这个行业的高额回报期显然已经过去；其四，用于搞收藏，在中国经济高速发展催动下，各种收藏热开始风起云涌，只要是有价值、在预期内有望升值的藏品，都开始逐渐进入收藏家的视野从刚刚起步的中国白酒拍卖和收藏来看，白酒历史悠久、资源稀缺等特点所决定的高贵价值特性，越久越好代表的收藏投资意义，以及能长期保存维系投资条件、存在交易市场又有退出投资的机制等优势，使得白酒收藏成了当下国人的时尚。其实，真正将中国白酒引入收藏投资市场的，要算道光廿五贡酒。1996年，辽宁省锦州市凌川酒厂老厂搬迁时，发掘出藏于地下151年（自清道光乙巳年，公元1845年始）的4个盛酒容器――木酒海，内藏原酒4吨，被专家誉为珍奇国宝，并取名为道光廿五贡酒。随后，1999年，出土的木酒海及10公斤原酒被中国历史博物馆收藏。同时，经国务院批准，允许将其中的100公斤白酒进行拍卖。当年10月26日，中国嘉德国际拍卖公司在北京昆仑饭店进行了凌川道光廿五贡酒专场拍卖，每500毫升的*成交价为3万元。
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