洪泽名酒礼品收购之茅台酒为什么叫茅台?
早年间,赤水河东岸长满了马桑树,被称为马桑湾,世代居住于此的居民,在河东岸砌了一口四方水井,而将此地更名为四方井。到了宋代,残阳之下,古道之中,四方井之上茅草萋萋,后来,这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是,人们就将此地称为茅草台,简称茅台。“茅台”一名由此得来,并开始进入历史文献的明确记载。
然而,此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质绝佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。
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洪泽名酒礼品收购之茅台酒低中高产品有什么不同
相信在我们大多数人的意识中,茅台酒比较贵,喝茅台酒那真是有一点点奢侈的,喝茅台似乎也是权力和地位的象征,因此茅台酒曾经是三公消费的选择之一。后来接触酒比较多一点的时候才知道,原来茅台也有便宜的。
下面我们就来看看茅台的不同价位。
和大多数白酒品牌一样,茅台品牌下有好几个系列,有茅台迎宾酒系列,茅台王子酒系列,茅台飞天系列,茅台年份酒系列,汉酱、名将、水立方系列。每一个系列,对应的价位也不同,从几百到几万不等。
茅台回收以53度为例,低端产品以茅台迎宾酒系列为主,价位在200元以内;中端产品以茅台王子酒系列为主,价位在500元以内;高端产品以茅台飞天系列为主,价位在1800元以内;产品以茅台年份酒为主,价位在7000-30000元。
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洪泽名酒礼品收购之金标五粮液的酒标
优质 1987~1993金标优质五粮液 1987年4月22日起五粮液萝卜瓶500ML开始使用金属铝盖了,其他品种则仍然是塑料盖,一直延续到2000年12月才停止使用。
在包装上,铝盖的萝卜瓶上有了定位框(方便贴正标),铝盖顶部标有“中国名酒”中英文字样和厂徽。
酒标上也开始标明度数与具体容量(60度的无)。
金标优质五粮液酒标上有些变化,酒标中优质奖章图形两旁开始印有白色“中国名酒”字样。
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洪泽名酒礼品收购之怎样合理饮用茅台老酒
1.酒杯 茅台老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,而以陶瓷酒杯最佳。
2.分酒器 分酒器的选择需要根据人数来定,一般来说,选用100-200ml的分酒器最为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。
3.醒酒 打开一瓶茅台老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味,后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,就跟醒红酒一样,因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,就是氧化一下,同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老茅台酒另一个美称,液体黄金的颜色边感受她满屋生香魅力。
4.饮用 醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可以经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让我们的口腔和整个味觉,嗅觉系统适应酱香味。
从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
5.勾兑 如果条件允许,也可以将储存10年以上的老茅台酒与新茅台酒按1:1比例自行勾兑在一起,口感觉绝对超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你感觉满意为止。
6.不掺酒 有人喝完茅台老酒以后习惯喝点啤酒,红酒,及洋酒或者其他香型的酒,这就是俗话说的掺酒了,一般情况下最好不要这样掺酒喝,会影响身体健康。
洪泽名酒礼品收购之喝酒三不吃,三不喝
1、不吃镇静药、安眠药或抗过敏药。和酒一起服用,会使中枢神经受到抑制,轻则出现神志恍惚,昏昏欲睡,身体活动不协调;重则使抑制加深,呼吸困难,昏迷,血压下降。
2、不吃熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
3、不吃榴莲。榴莲含有硫的化合物,可使乙醛脱氢酶的活性大大降低,从而影响肝脏对酒精的代谢。吃榴莲再喝酒,人就更容易喝醉,甚至引起酒精中毒。
4、不喝碳酸饮料。当酒和碳酸饮料(包括汽水、可乐、雪碧等)在体内掺和后,迅速进入胃肠,会产生大量二氧化碳,刺激胃黏膜,减少胃酸分泌并影响消化酶产生。患有肠胃病的人如果同时喝,有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。
5、不喝咖啡。酒精与咖啡同饮,可加重对身体的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍。
6、不喝浓茶。从古至今,不少饮酒之人都喜欢酒后喝茶,以为茶能解酒。现代各类宴席之后,人们也有结伴去茶坊饮茶闲聊的习惯。但是,这是一个重大的误区。酒后喝茶对身体极为有害。李时珍曾说:“酒后饮茶,伤肾脏,腰脚重坠,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”
洪泽名酒礼品收购之浓香型白酒有怎样的配料方法
配料时要加入较多的母糟(酒醅),其作用是调节酸度和淀粉浓度,使酸度控制在1.2-1.7左右,淀粉浓度在16-22%左右,为下排的糖化发酵创造适宜 的条件。同时,增加了母糟的发酵轮次,使其中的残余淀粉得到充分利用,并使酒醅有更多的机会与窖泥接触,多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法,粮醅 比可达1:4-1:6左右。
稻壳可疏松酒醅,稀释淀粉,冲淡酸度,吸收酒分,保持浆水,有利于发酵和蒸馏。但用量过多,会影响酒质。应适当控制用量,尽可能通过“滴窖”和“增醅”来达到所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。
配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制,并根据原料性质、气候条件进行必要的调节,尽量保证发酵的稳定。
为了提高酒味的纯净度,可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理,在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料,也可用适量的冷水拌匀上甑,待圆汽后再蒸l0min左右,立即出甑扬冷,再配料。这样,可使原料中的杂味预先挥发驱除。