莒县茅台酒回收之茅台酒的生产工艺流程 

  1、端午节后，用小麦制曲。将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒，工人用脚踩曲。 

  2、“踩曲”后做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。10天“翻仓”一次，要进行两次。再过30天，曲块“出仓”。 

  3、“出仓”后曲块存储40天，然后“切碎”，才可使用，至此制曲阶段结束，用时3至5个月。

  4、制曲完毕，时间就到了重阳节。“重阳下沙”是茅台酒生产的点睛之作。每年也正是临近重阳节，赤水河从褐色浑浊，魔幻般地变得清澈透明。 

  5、沙，指的是本地红色糯高粱。特点是粒小、皮薄、耐煮等，作为粮食，不好吃，但作为茅台酒的原料，独一无二，不可替代。“下沙”，指的是投放这种制酒的主料高粱。 

  6、“下沙”的第一步是“润沙”，即用开水(100度左右)清洗数遍，目的一是洗去渣滓，二是让高粱吸水。 

  7、把“润沙”后的高粱上甑蒸煮两小时，然后散在地上“摊凉”，之后开始加曲，茅台酒的曲沙比例大致为1:1，但酒曲要分9次加入，而每次加曲的数量，并不相同。 

  8、第一次加曲后要进行“收堆”发酵，就是将酒糟堆成一个圆锥型，高达两米多，这是茅台工艺中最为独特的“开放式发酵”。目的就是吸纳茅台镇外围空气中神秘的微生物。 

  9、“开放式发酵”完成后，把酒糟铲入窖坑进行封存，即开始“封闭式发酵”。与五粮液等浓香型酒不同，茅台酒的窖坑是用石块，而不是泥土砌成的。但是封住窖坑的，也要用本地的黄泥。

  10、1个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，要按照1:1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加曲，收堆发酵，之后再下窖坑发酵。注意：这头两次蒸煮都不取酒。 

  11、1个月后，开始第3次蒸煮，这时时间已到了岁末年初，这才开始第一次取酒。然后，在进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程，周而复始，每月一次，共进行9次蒸煮(包括前两次不取酒的蒸煮)，7次取酒。酿酒程序完成后，时间就到了来年的8月。 

  12、每一次出来的酒，香味并不相同，茅台酒分3种酒体：酱香、醇甜和窖底。第一、二次出的酒酸涩辛辣，第3、4、5次出的酒最好喝，最后两次的酒有焦苦味。 

  13、新酒出来后，要装入特制的陶土酒坛中封存，这就是“基酒”。第一年就进行“盘勾”，即按照上述的3种酒体味道进行合并。“盘勾”后要再存放3年。 

  14、存放3年之后，就要进行茅台酒最为迷人也最为神秘的“勾兑”工艺。即用几十乃至上百种的基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味口感。勾酒师味觉感受，是这一工艺的主宰。不同的勾酒师，所勾兑出的味道并不一致，即便是同一酒师，所勾兑出的不同批次的酒，也会有所不同。所以，我们在喝茅台酒时，常常感觉到不同批次之间，酒的口感香味会有程度不同的差异。 

  15、“勾兑”完成之后，最后一项工作是“调味”，即添加各个酒厂的秘密武器____“调味酒”。对于茅台等大品牌企业，“调味酒”是用特殊工艺生产的酒，而一些小酒厂，就有可能是掺入食品添加剂了。 

  16、勾兑调味之后，酒还要分批次继续存放半年到一年，之后才能灌瓶出厂。出厂日期和勾兑批次，就是每一瓶茅台酒瓶冒上的头两行数字了。 

  简单一算，从端午节制曲开始，到酒的出厂，至少5年的时间已经过去了。也就是说，过几周端午节开始的今年新的茅台酒的生产，至少要到2019年下半年，我们才能喝的到。

莒县茅台酒回收之生肖茅台酒的价格预售

  从3月份开始，生肖茅台酒的价格就跟坐了火箭一样飞速上涨，猴年、鸡年，狗年生肖价格近日上涨迅速。3月15日猴年生肖茅台单日一批价上涨1000元/瓶，市场价超7500元/瓶;马年、羊年茅台酒这种早已发展到市场高峰的也有大幅上涨，3月7日马年生肖单日上涨2000元/瓶;而近两年上市发行的猪年、鼠年生肖茅台酒在最近1个月里，市场价格上涨30%。

  “牛年生肖酒越是引而不发，其他生肖酒就越情绪高涨。”前述酒商负责人直言，市场一直在期待牛年生肖茅台酒的上市，但牛年生肖茅台堪称“神秘”。  在她的印象中，此前茅台生肖酒发行，公司都会大张旗鼓地宣传。事实上，几个月前，牛年生肖茅台酒的款式就被“剧透”，图片被疯传。2月初，市场传出牛年生肖茅台酒将在某电商平台首发，但是多次“跳票”。预估上市时间一再被推后，这也让圈子里议论纷纷，尤其最近茅台其他生肖酒暴涨，更是让身边不少“蹲守”的茅粉坐立不安。    

  有业内人士预计，本周各大酒商将陆续到货牛年生肖茅台酒，目前已有商家报出7000元/瓶价格预售，可谓牛气冲天。

莒县茅台酒回收之怎样可以分辨真假茅台酒？在买酒前一定记住要看这3个地方

  茅台酒如今已经是我国国家地理的标志性产品，也是我国的一种传统的特产酒。    

  如今其实在市场上白酒行业非常的混杂，很多时候我们可能花了很高的价格，但是买回来的酒却并不那么尽如人意。每年茅台酒都会进行打假的活动，虽然你购买的酒可能价格并不便宜，但是却可能是故意制作出来欺骗消费者的假酒。    我们如何能够在这些酒中区别出来茅台酒的真假呢？如果单纯从外包装上看的话，这三个地方我们一定要分辨清楚。    

  首先就是很多酒的酒瓶上面会写上“特需”两个字。看到这两个字的时候很多消费者就会觉得非常的高大上，但是其实如果有这两个字的话，并不代表这瓶酒就很高级，这两个字只是商家在渲染酒的一种方式。    

  其次就是在很多酒在外包装上会有“内购”或者是“专供”这样的字眼。内供或者是专供的意思就是一般这种酒只向酒厂内部人销售，再一个是专供给国家领导人或者是比较高职位的人。这种酒正常情况下是根本不会出现在市场上的，所以一旦出现在市场上，你就应该想一想了。    

  最后就是有些酒会特别的写明出自于茅台镇，但是出自于茅台镇的酒并不都是茅台酒。虽然这瓶酒可能也是一瓶好酒，但是在口感上绝对会跟真正的茅台有所差别。不要将茅台镇出厂的酒跟茅台酒混为一谈。

莒县茅台酒回收之夏季存酒有讲头儿  

  本着以酒养酒的原则,玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。因为夏季温度高，酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意。  

  针对“跑酒”问题，收藏行家的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，还可以把蜡加温熔化成液体后，把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。但是要注意蜡液的温度不要过高，否则会使得瓶盖变形。此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个基本的要点：环境要常温；二，要避免阳光直射。  

  收藏老酒的话，尽量选择高度酒，而且以品牌酒为选，同时老酒存的时候要避光、通风、阴凉。“因为酒是有酒菌群的，自然存放肯定要起一定变化，特别是酱香型的。现在买的是一个口味，十年以后肯定变黄，味道也起变化。如果不想损坏酒的整体性，用胶带在口上缠一下就可以，想下工夫，就拿真空机抽空空气，再放进去。新酒的话，尽量不要拆箱，用塑料膜整体一裹打包。如果是单瓶装的，抽空空气；成箱的，要留空气。千万记得不能暴晒，否则会让酒细菌等物质活性加大，引起变质。但是，现在好酒的包装好了，跑得少了。记住，如果是上世纪90年代的老酒要特别注意。

莒县茅台酒回收之如何遏制茅台酒价格  

  现在酒圈里说得最多的一句话就是：有酒吗？有吗？不好意思，没有，是真的没有。今日散瓶价格涨到2770，对于很多散户消费者来说，散飞变得更难买。  而酒商呢？酒商库存很少，几乎没有，导致不敢随意出酒。所以，不管酒市场外再怎么鬼哭狼嚎。有酒的酒商还是无动于衷。    

  茅台涨价难以避免会刺激新一轮的白酒涨价潮，最终会让消费者掏更多的钱来进行白酒消费，而也会让更多的消费者消费不起这些高端白酒。茅台酒过快上涨，让茅台酒的饮用价值让位于“面子消费”;过快增长，也扰乱了正常的市场秩序。  海南省酒类专家表示，由于茅台酒价格的连续上升，导致其资本属性也日渐凸显，逐步吸引了越来越多的人加入到这场“游戏”中来。专家表示：“现在茅台就跟股票一样，一时热，全是散户。前几年，股票热的时候，你不买点都不好意思，你哪怕买个100股、200股也行。现在可能大家都觉得买两瓶茅台，在家里放一放。”    

  不过，对于飞天茅台的高价位，也有商家表示这只是暂时的，“过完端午节就便宜了，端午前这几天就这样。”对此，白酒行业资深专家晋育锋也表示：“每年端午节前，像茅台五粮液的高端酒价格都会小幅上涨，节过后会有回调，这属于小周期的波动。”  西南证券首席策略分析师张刚则表示，目前茅台酒价高难买的现象更像一个泡沫话剧，“未来要是出现抛售的话，恐怕会形成供大于求的情况。”    遏制“炒”茅台需从供需两端发力。一方面需要监管部门介入调查，看背后是否存在企业与渠道商相互串通、滥用市场支配地位哄抬价格的违法行为，如果存在碰触红线的违法行为，要能依法严惩，对于“炒茅台”的黄牛党，也需要予以打击;另一方面，茅台厂家如果真心不想价格过快上涨，也需要“动真碰硬”，要能持续加大供应量，要对经营商严加约束等等。

  而对于消费者来说，也需要理性消费，不要盲目攀比，不要过于注重“面子消费”。这也需要营造良好的消费环境，需要相关部门加大宣传教育，深入开展厉行节俭、反对浪费工作。

莒县茅台酒回收之喝酱香型白酒的五个阶段

  第一阶段：无所不知在这个阶段，你突然上知天文下知地理，外知宇宙内知地球，总之是无所不知无所不晓；你有一种强烈而崇高的愿望，急切地想把自己知道的东西无偿地传授给任何一个听你说话的人；你所讲述的东西都是正确的，自然别人的异议就都是错误的；如果你和你的对方都处于这个阶段，争论就无休无止了。     

  第二阶段：相貌出众在这个阶段，你突然发现你是整个酒吧里非常有魅力非常受欢迎的人，即使是从未谋面的陌生人，你也知道他们非常喜欢你的模样并愿意和你聊上一阵子；因为你现在不仅相貌出众而且无所不知，所以不论是魅力的原因还是学识的原因，任何一个人都会喜欢和你聊 。        

  第三阶段：慷慨富有在这个阶段，你突然发现你成了世界上非常富有的人，你慷慨地为喜欢你模样的人或是欣赏你看法的人或是你看着顺眼的人或是全酒吧的人一次又一次地买酒，因为你分明记得你是开着一辆大卡车运着一集装箱的钞票来喝酒的；你到处找人赌博，赌多赌少毫无关系，因为你既富有又聪明，所以只是赢多赢少的问题 。   

   第四阶段：抗揍防弹在这个阶段，你突然发现你是刀枪不入的，所以你开始到处找人过招，尤其是那些不同意你观点的人和那些在赌博中赢了你的人，因为你相信，现在无论什么东西都伤不了你，你是世界上非常勇敢的人；聊天赌博和过招仍然继续，因为说错了你也是对的，赌输了你也是赢的。     

  第五阶段：无人之境在这个阶段，你突然发现大家看不见你了，或者说是你看不见大家了，你终于达到无人之境，你不愿和别人聊天，不想和别人赌博也不想和别人过招，你开始毫无顾虑地做一些你想做的事情，因为你是隐身人，所以不用担心别人看见你那傻得不能再傻的表情、滑稽得不能再滑稽的动作，你可以在酒吧里的任何地方跳舞，可以在大街上扯着刺耳的嗓音放声高歌 。

莒县茅台酒回收之回收老茅台酒收藏的技巧有哪些

  一、首先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带包好，然后封上发蜡。只需用刷子将融化后的实用蜡涂在瓶盖和瓶口的连接部即可。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始情况，特别是在塑料盖上，某些保护膜沾上了蜡，不能简单地复原。   

  二、将瓶口直接放入熔化的蜡中。这种方法的缺点是发蜡的温度过高的话，塑料瓶盖容易变形。另外，如果你的酒漏得很厉害的话，倒入酒瓶的话酒马上就会漏出来，不能很好地封上发蜡。   

  三、用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带包好。在瓶口的位置把胶带贴紧，卷好几次。透明胶带有特性。时间越长自己卷越紧。请不要忘记一定要留下磁带的头。不摘下来的话很难。但是，这种方法防止“走酒”的效果比封蜡稍差。

莒县茅台酒回收之茅台酒瓶的工艺

  有些有沙眼，有些酒的包装不严密，这样，虽然没有渗漏，但经年日久，十几年、几十年过去，酒体已部分挥发，明显变轻。因为对的二次密封受到很多条件，不易实现。

   所以，明显变轻的茅台酒，再长期收藏就会陷入两难的境地。再过若干年，可能只剩一个空了。茅台老酒的价值，品相和酒体损失度两个条件必须同时成立。品相差或酒体损失度高。