莱西回收茅台酒之怎么判断酒水的质量

  1、取一滴白酒放在手心里。合掌使两手心接触有力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮食酒，反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来刺鼻，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。

  2、将酒倒入杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮食味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓，酿造酒的含量就越高。 事实上，在贵州，很多地方的散酒都是纯粮酒，尤其是农村和一些乡镇，因为他们不会所谓的勾调，只会使用纯粮食来酿造白酒，虽然可能度数高，但是胜在酒质干净，因此许多人喝这种散酒都很能喝，小编也曾喝过，虽然入口微辣，但其味留香，而且喝醉了之后也不上头，直觉浑身发热想睡觉，这样的酒才算是纯粮酒。

莱西回收茅台酒之茅台白酒是否寄存时刻越久越好吗？

  一般来说，白酒是没有保质期的。有的白酒寄存时刻越久越好、越久越香，但不是一切白酒都是越久越好。  这儿咱们能够把白酒分为两种类型。一种是一般香型的白酒，一种是浓香型的白酒。一般香型的白酒一般寄存不能超越5年，应该在5年之内饮用，超越5年白酒就会滋味变淡，香味就变弱。浓香型的白酒能够寄存2——3年。这样能够到达很好的质量，饮用起来也能到达极佳口感。如果超越这个年限或许会使酒精散发，作业会发黄，蜕变。  

  当然，白酒的寄存盒容器也很有相关。一般酒瓶的寄存，不能最好地发挥酒的寄存作用。一般能够寄存在金属容器、水泥容器、陶坛容器里边。这样能很好发挥寄存的作用，到达酒香。当然，一般在酒库中寄存的酒更具有‘滋味’。   

  酒的度数也会影响酒寄存时刻，也会影响酒的整体质量。一般酒度数高的更便于寄存。一般的瓶装酒，酒度数偏低，或许不是特别利于寄存。  

  现在，茅台酒也算是品牌老酒，懂酒的人自然会知道越是时间长酒越醇香越有味道也越名贵。北京收回茅台酒专家介绍自1952年到1989年，国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出了十七种国家名白酒，涵盖了咱们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

  此外，还有58种获得银奖的国家优质酒，这些名酒涵盖了全国各个地区、各种风格和各种派别的白酒。刘钢以为，这些名酒其主力产品大都在中端价位，比如剑南春、文君酒、五陵酒，宝丰酒、青花瓷瓶的汾酒、西凤酒等等，保藏投资者能够从中挑选自己喜爱的品牌进行保藏。对于一瓶茅台酒的身价问题，该负责人指出，酒的年份并不是惟一的元素。也不需要翻开做鉴定。早些年的茅台封口技能不是很好，而高度酒又简单挥发，贮存不当很可能会使其下降或丧失拍卖价值。

  一般来说，专业人士会从酒的真伪、存酒量及年份等几个方面临高级白酒拍品进行鉴定。如茅台酒自20世纪80年代就有假酒出现。而陈年茅台，如果是经过了二三十年的挥发，一个茅台酒瓶约500克，一瓶1986年曾经的茅台总重要在1020克以上，1986年之后的总重在980克以上，才干算得上是一个合格的拍品，真品的藏品克数也是有规范的。

莱西回收茅台酒之茅台酒为何配小酒杯？

  01小杯聚拢酱香香气     茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。     

  02小杯透明利于观色      使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。上门回收茅台酒员工说使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的第一个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。    

  03小杯量小品出雅趣     前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。     

  04小杯慢饮减少浪费     用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。

莱西回收茅台酒之茅台酒回收需静止一段时间再开瓶品尝最佳

  不管您是网购一瓶普通白酒，还是抢购一瓶茅台酒，或是寻得一瓶珍稀的陈年老酒，都离不开快递邮寄到你手中。当美酒经过几天的“旅途”来到你面前时，很多酒友会迫不及待的从包裹里拿出酒直接打开品尝。

  其实，此时的这瓶美酒已旅途疲惫，最好在阴凉的常温环境中静止1-2天后再开盖品尝最好，如果能忍得住放置一周更好。这是因为酒体经过长途运输的颠簸，剧烈的震荡会打乱酒分子结构，酒分子不再是那么紧凑，味觉分子游离，不再抱团与酒体牢固结合，香气不聚拢，从而影响口感。

  因此需要静放一段时间，待其稳定及酒分子结合牢固后方可饮用。有些偏远地方快递的时间或许更长，酒处在颠簸的时间更久，打开一瓶酒品尝时会感觉口感淡入喉不顺畅，甚至五味不调。

莱西回收茅台酒之茅台酒的鉴别  

  封口与防伪贴  

  封口纸：1930-1966年期间，贴于茅台酒瓶口处的封纸。  

  尿泡皮：为猪膀胱，动物内脏清洁风干后制作的封口材料。是1930-1966年间贵州茅台酒用来包裹木塞和瓶口的一种材料。  红封膜：1966-1996年期间使用的红色塑料封口膜。  

  暗记红封膜：1983-1996年期间使用的带暗记的红色塑料封口膜。 

  透明膜：1996-2009年期间使用的透明塑料封口膜。  

  新胶套：2009年期间使用的新式塑料封口膜材料。 

  防伪标：1998-2009年贴于茅台酒封口处的防伪贴标  

  小白标：1998.1.1-1999.6.1使用多美国3M公司生产的激光防伪白色标贴。  

  小黑标：1999.6.1-2000.7.1使用的激光防伪黑色标贴。  

  小彩标：2000.7-2009.2.20使用的彩色激光防伪贴标。  

  物流码：2009年前物流码为圆形不干贴胶，贴于瓶盖顶部。2009年后改为长方形标贴，贴于背标正上方。  

  作废标：2000-2003年使用的彩色激光防伪贴标，在荧光灯照射下显示“作废”二字。  

  方格标：2004-2009年使用的彩色激光防伪贴标，在荧光灯照射下显示灰白相间的方格图案。

  有机码：为有机食品注册认证的食品编码，由17位数字组成，印于背标物流码下方。

莱西回收茅台酒之茅台酒如何长期保存?  

  茅台酒禁止埋土里存放，古时女儿红相传是黄酒，茅台是白酒。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。  

  01、选择容器，玻璃瓶不行(太密闭啦)，紫砂罐不行(小孔太大啦)。结构致密的陶罐或瓷罐，这种最好啦。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。  

  02、封口，保持酒瓶的密封性。酒易挥发，封好口子才行……(蜡的么，食用蜡，直接把瓶盖子糊起来)

  2、温度，适当的温度维持酒中微生物的活性，偶尔(最好是不要)见见光还好，不能暴晒，温度在3-23°之间就行了

  3、茅台需放在一层或者是二层楼中保存，而且还需要一丢丢采光。

莱西回收茅台酒之茅台酒回收已开瓶的茅台酒如何保存 

  开了瓶的茅台酒还能存放多久，能长时间存放吗？对于茅台酒而言，作为高度白酒在未开瓶的情况下，处于相对密封的状态，只要保存得当，可以存放很长时间。而且存放时间越长，在保存良好的情况下，茅台酒产品的价值也会随着时间的沉淀而增加。然而开瓶之后的茅台酒却没有了什么收藏价值，保存时间上也不能存放太久。那要怎么存放已经开瓶的茅台酒，才能保存更长时间呢？   

  众所周知，茅台酒原装未开瓶时，处于相对密封的状态，保存时只要注意避光，选择干燥的环境即可。当然在存放时，还要注意避免与有特殊气味物品（如樟脑丸等）隔离存放，以免造成串味、变味等。这样放下来，保存个几十年，都没有问题。如果有条件放进酒窖中，那保存的时间更久，而保存的茅台酒口感也更好。   而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质。因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了。而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。   

  那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点：   1、拧紧瓶盖。尽量将瓶盖拧紧，以免快速跑酒。（当然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力挤破瓶身，避免划伤自己。）   2、放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。（注意：是通风，不是吹风！过大的气流会带来更大的分子流动，瓶内酒体挥发也就更严重。）   3、避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起，以免串味。   4、远离高温物体放置，避免加速酒体挥发。（如灶台、热炕等。）   5、打开后保证直立放置，不然会缓慢渗酒哦。   当然做好了一切的保障措施也不能长期存放已经开瓶茅台酒。一般气温较高（夏季、秋季），一瓶打开的酒一般只能保存一周左右，而且还不要频繁打开瓶盖。而在气温较低的时间段（春季、冬季），一般气温较低，可以保存较长时间，但也只有1个月左右，尽快饮用才能保证茅台酒产品的口感。   当然，还有一个最长久的保藏方式——喝进肚中。茅台前董事长、国酒大师季克良老先生说过“茅台酒最好的保存方法是装到肚子里”。虽然带着开玩笑的成分，但也能看得出来，开瓶后的茅台酒保存不易。所以如果茅友喜欢一个人吃饭、闲情时小酌两口，可以选择更小规格的产品（50ml的条茅、小的茅台机场纪念酒等）。   如果实在喝不完一瓶，自己又嘴馋，那就一定要保存好已经打开的茅台酒。不然，口感全无，也影响兴致。